早飯每天吃一個雞蛋，身體會收穫這3個好處，堅持下來你會感謝我

雞蛋是一種非常平民的食物，它的價格很便宜，但是營養價值卻不低，所以深受大家的喜愛。過去物資比較匱乏，探望老人或是照顧病人，都會送很多雞蛋用來補身體，可見雞蛋真的是公認的營養佳品。雞蛋這麼好，你知道具體對身體有哪些食療功效嗎？今天我們一起來說說：

經常吃雞蛋的好處1：增強記憶力

雞蛋可謂是不折不扣的營養寶庫，每個雞蛋中大約含有7g的優質蛋白質，且含有一定量的單不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素A、B1、B2、鈣、鐵、鋅等營養物質， 其蛋白質類型和氨基酸構成比例非常完美，僅次於母乳。經常吃雞蛋可以幫助我們改善記憶力，不管是處於生長發育期的青少年，還是記憶力逐漸減退的中老年人等，都是很好的選擇，經常食用，還能幫助預防老年痴呆呢。

經常吃雞蛋的好處2：保護視力

有很多人吃雞蛋的時候喜歡把蛋黃扔掉，其實這是非常錯誤的做法。因為蛋黃中的營養物質比蛋白還要高，蛋黃中含有豐富的脂溶性維生素A、D、E、K等，以及對視力有幫助的葉黃素和玉米黃素。而維生素A被稱為視黃醇，也是改善夜盲症和暗視力的「高手」，所以經常吃蛋黃，對保護眼睛起到非常重要的作用。

經常吃雞蛋的好處3：改善心血管健康

很多人拒絕吃雞蛋，其顧慮是雞蛋中的膽固醇含量高，吃多了對身體不好。其實國內外營養界已經證實，食物中的膽固醇對血液中膽固醇的高低影響並不大，所以已經不再限制膽固醇的攝入量了。而一個雞蛋中的膽固醇含量在200mg左右，實際上並不會對身體造成不好的影響。相反，雞蛋中的卵磷脂含量豐富，適量食用對保護心腦血管有一定的幫助，卵磷脂還能幫助預防慢病以及動脈粥樣硬化的發生。

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