鮮蝦、雞蛋、餛飩皮最有創意的吃法，快做給孩子吃！補鈣還益智！

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【鮮蝦餛飩】

【食材】

鮮蝦12隻、餛飩皮12片、肉末100克、雞蛋兩個、蔥薑末適量、生抽適量、蚝油一點點、芝麻香油少許、黑胡椒粉少許、鹽適量、油適量、玉米澱粉一點點

【製作步驟】

準備好原材料。

肉末里加入適量雞蛋清、玉米澱粉、蔥薑末、一點點生抽、鹽、蚝油、黑胡椒粉，拌勻。

鮮蝦去掉蝦頭，留蝦尾，在背部和腹部各開一刀，去除背部和腹部的蝦線，加入少許鹽、生抽、黑胡椒粉，抓勻。

餛飩皮上放入適量肉末，放上蝦。

包裹好，連接的地方沾點水就粘連好了。

雞蛋液里加入適量鹽，攪拌均勻備用。

不沾鍋里刷上油，均勻鋪上包好的蝦，煎一分鐘左右。

均勻噴洒適量開水，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，中火差不多燜四五分鐘蝦就差不多熟了。

均勻倒入蛋液。

待蛋液凝固時撒上蔥花和紅椒粒裝飾即可。

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