7月有哪些謠言被廣泛傳播

擾亂了我們的生活？

趕緊來看看

可別再被忽悠了！

1.喝蜂蜜可以潤腸通便？

真相：有些人之所以喝蜂蜜後「通便」了，是因為他們的身體果糖不耐受。

蜂蜜含有大量的果糖，而果糖的吸收較為緩慢，因此，大量飲用蜂蜜後，腸內滲透壓會增加，水分往腸內跑，促使糞便濕化，就容易拉肚子。同時因為吸收不完全，部分果糖會在結腸細菌的作用下，轉化為有機酸，進而刺激腸道、加速腸蠕動。

換句話說，大量進食任何高果糖食物，都可以促進排便；如果本身存在果糖不耐受，效果就會更好。因此，對大多數人來說，一杯蜂蜜的通便效果，和一杯糖水差不多。

2.蘆薈既能美容又能抗癌？

真相：蘆薈含有多種生物活性成分，其中研究最多的是蒽醌類物質，主要存在於蘆薈的表皮及皮下的黃色乳膠中。其中最典型的是蘆薈素，可以刺激腸道排泄，不過同時它也是蘆薈毒性的主要來源，過量服用可產生腹痛、腹瀉等毒性反應。

目前中國允許用於普通食品的蘆薈產品僅有「庫拉索蘆薈凝膠」，常見於酸奶、飲料、甜點等，其效果類似海藻糖、卡拉膠等增稠劑。不過，國家規定庫拉索蘆薈凝膠每天的食用量不得超過30克，且產品必須標註「本品添加蘆薈，孕婦與嬰幼兒慎用」，可見即使是合規使用的蘆薈，如果過量也可能存在一定毒性。

其實蘆薈素在體外研究中有比較明顯的抑制腫瘤細胞的能力，甚至有人將蘆薈素提取濃縮，製成藥物，聲稱可以抗癌。但英國癌症研究中心經過審慎評價後認為，並沒有證據表明蘆薈素可以預防或治療癌症。從這個例子就能看出，體外實驗的結果往往並不靠譜，但不少商家的宣傳「功效」卻常出自於此。

3.蛋黃彈性特別好的「乒乓蛋」是假雞蛋？

「從距離地面一米高的地方，往地上扔煮熟的雞蛋，蛋黃沒有破碎，還能彈起三、四厘米高...」，一段「乒乓蛋」的視頻在網上熱傳，民眾紛紛懷疑是假雞蛋。

真相：浙江大學專家用實驗進行闢謠，實驗人員將雞蛋置於常溫、冰箱冷藏區、冷凍區48小時，煮熟後發現冷凍蛋彈性好於其他。專家解釋雞蛋長時間冷藏，蛋白質凝膠化，導致蛋黃像乒乓球一樣有彈性。專家建議少量勤買，控制儲藏溫度，不要食用蛋黃彈性特別好的。

4.感冒發燒不能吃雞蛋？

民間流傳說法認為，雞蛋營養豐富，但不宜在發燒期間多吃，尤其是煎荷包蛋或炒雞蛋。因為雞蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一種完全蛋白質，99.7%能被人體吸收。進食雞蛋後會產生一定的額外熱量，使機體熱量增高，加劇發燒癥狀。

真相：感冒時吃雞蛋，對體溫的影響可以忽略不計，更談不上「加劇發燒癥狀」。肉、魚等高蛋白食品，只要不過量、烹調方式利於消化，也沒什麼不能吃的。

5.菌類＋茄子有毒，已死多人？

七月初，一則「菌類不能和茄子一起吃，醫大已經死17人」的消息在微信群里熱傳。消息稱：最近醫院急診患者比較多，大多是菌子中毒。蘑菇可以和小白菜一起炒，但不能和茄子一起吃。醫院治不了，後果很嚴重！

真相：事實上，這則謠言早在2015年、2016年、2017 年就曾傳播過，青島市食品藥品監督管理局曾對此進行闢謠。首先，所有的食物相剋均沒有科學依據。其次，營養專家慕海容表示茄子和菌類同吃會中毒的說法完全沒有科學依據，茄子含有豐富的膳食纖維，新鮮的菌類營養豐富，兩種食物同食，沒有任何不好的反應，更不會產生毒素。

6.生吃白糖肚裡長蟎蟲？

近期有微信文章稱，存放一年以上、顏色變黃的白糖，常長出一種叫「蟎」的小蟲。生吃這種白糖，蟎蟲就會進到人體內引起急性胃炎，進入尿道可引起尿道感染，甚至會引發尿頻、尿急、尿痛和血尿等問題。

真相：長期存放或存放不當的白糖可能出現蟎蟲，多來源於空氣中的蟎蟲沉積到白糖上，不能由此說白糖會長蟲。另據武漢市食品藥品監督管理局專家表示，蟎蟲不是寄生蟲，如果被吃進肚子里，會被胃液殺死，最終排出體外，並不會像傳說中的那樣引起急性胃炎。避免蟎蟲，不能把鍋甩給白糖，而是要做好室內清潔衛生和食物保存。

來源：大河健康網

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