夏天吃知了猴要小心,3種人不能吃!
立足科學理念,傳播營養健康,又到了和友們說健康的時刻,今天要和友們分享的健康話題是知了猴。相信很多農村家庭的孩子都吃過知了猴。在本家小的時候,一到了夏天,我們就摸知了猴,摸了有的拿去賣錢,有的自家吃了。
知了是夏季難得的美食,營養價值較高,蛋白質含量高,脂肪含量低,還可以入葯,據《中國藥材學》記載,知了性寒、味香,具有散風宣肺、解熱定驚等功能,還有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑病待等作用。
又有2例吃「知了猴」中毒的患者,到底是怎麼回事呢?
最近南陽某院急診科接診了2例因為食用知了猴中毒的患者,2例患者都出現了意識模糊,全身紅疹、渾身瘙癢、頭暈嘔吐、情緒煩躁,甚至連呼吸困難、血壓極度不正常。這是怎麼回事呢?
這是食用知了後引起的異性蛋白過敏,需要緊急就醫,經過補液、抗過敏等急救治療。提醒,尤其是沒有吃過知了的朋友,第一次要少吃,兩到三個就好,不可多吃。
所以,醫生提醒:知了猴營養價值高,但3種人不能吃它!
1、過敏體質人群
這也是上面案例發生原因,具體不再贅述。
2、腎病患者
知了猴屬於高蛋白食物,其消化吸收需要較強的腎功能支持,腎功能欠佳的人食用知了猴會加重腎病。
3、孕婦和兒童
對孕婦和兒童來說,知了猴還是不吃為好。尤其是小孩子,本身消化系統不健全,過量食用會影響消化系統。
除此之外,知了猴也不能和3種食物一起吃!
1、高敏食物
知了猴含有大量的異體蛋白,有致過敏的風險,如果大量食用或者是與其他的高敏性食物(魚、海鮮等)一起吃可引起過敏。
2、高蛋白食物
知了猴屬於高蛋白食物,這類食物不好消化,若是吃知了猴的同時再吃一些其他高蛋白食物,很容易出現脹氣、打嗝、腹瀉等癥狀。
3、寒性食物
知了猴屬於高蛋白食物,消化和吸收需要良好的消化功能,而寒性的食物在會加重體內寒氣,兩者一起吃容易引起腹瀉。
溫馨提示
像知了猴、螞蚱這些野生昆蟲,翅膀、腳上有可能會帶寄生蟲之類的病原物質,在清洗時應去頭、去腳和翅膀,最好是用淡鹽水沖泡一下,烹調時一定要煮熟、燒透,最好是油炸。
參考文獻
從春龍. 知了猴不能吃太多[J]. 家庭醫藥.快樂養生
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