這種海螺吃一隻就致命，無藥可救，宵夜千萬別點！千萬不要吃！

香辣炒蝸牛是夏季大排檔中最暢銷的菜肴，很多人都喜歡吃。但並非所有的海螺都可以吃掉。

最近，寧波的趙小姐和一些朋友在晚宴上訂了一隻編織蝸牛。隨後，趙小姐出現手部麻木，噁心，頭暈，瘙癢等癥狀，被送往醫院後被確診為蝸牛中毒。幸運的是，經過一系列的搶救，如洗胃，導瀉和補液，這已不再是一個問題。

當消息傳出後，它引起了很多人的恐慌。那麼，紋理蝸牛是什麼？毒性有多大？我們如何識別預防？

10克可引起中毒

編織蝸牛是沿海地區常見的蝸牛之一。它通常被稱為蝸牛蝸牛，海蝸牛，海獅蝸牛，蝸牛或白蝸牛。有些地方也叫小黃蝸牛和釘子蝸牛。

蝸牛本身無毒，其致命的毒性因毒性藻類的攝食，藻類毒素的富集和積累而中毒，並且每年5月至9月毒性最大。

導致食物中毒的主要毒素是麻痹性貝類毒素，蠍毒素，與河豚毒素類似，對熱穩定。一般的烹飪溫度不能完全破壞它。

當成年人吃10克左右時，就會出現中毒癥狀。吃50~100克會導致死亡。換句話說，一個小紋理的蝸牛可以殺死人。

死亡率高，無特異性藥物

一個人攝入有毒的蝸牛後，蠍毒素可以阻斷神經衝動的傳導，導致神經末梢和中樞神經系統癱瘓。中毒的癥狀主要是消化道和神經系統。

消化道的癥狀是噁心和嘔吐;神經系統癥狀是典型的下行神經麻痹癥狀，患者會先出現口，唇，舌，手指麻木，然後頸部麻木，四肢無力，步態，頭暈頭暈，言語模糊，嚴重頭暈，呼吸系統癱瘓，導致呼吸失敗和死亡。

毒素的潛伏期最長為3分鐘，最長為4小時。蠍毒素中毒死亡率很高，沒有特效解毒劑。

線程不能逆時針吃掉

紋理線的尾部鋒利而細長，通常長約1厘米，寬約0.5厘米;大約2至3厘米長，1厘米寬和1至3紫紅色或紅黃色絲帶。身體呈淡黃色。

蝸牛有一個顯著的特點。抓起蝸牛，螺釘朝向自己。可以看出，其螺紋逆時針旋轉，而可食用的螺紋是順時針旋轉。

此外，與普通海螺相比，編織蝸牛殼明亮，黃褐色;尾巴的匝數很大，旋轉很緊，所以在購買或吃獅子時一定要注意區分。

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這三種食物也很危險，不要碰

1

未煮過的蝸牛

蝸牛的外觀類似於蝸牛的外觀，因此不法商人使用蝸牛假裝成蝸牛。

蝸牛攜帶各種寄生蟲。如果他們吃生吃或吃未經烹煮的蝸牛肉，他們可能會導致食源性廣州管圓線蟲（angiostrongylus cantonensis）。感染此病後，線蟲幼蟲會侵入人腦，破壞中樞神經系統，引起嗜酸性粒細胞性腦膜炎，引起頭痛，發熱，頸部僵硬等癥狀，嚴重者可引起痴呆，甚至死亡。

因此，吃蜘蛛時，一定要做飯徹底煮熟。

2

河豚魚

河豚魚的毒性是由體內的河豚毒素引起的。河豚每年春天都會產卵，毒性最大。河豚毒素是一種高活性的神經毒素，對光和熱極其穩定，即使用100°C的沸水也不能完全破壞。

食用河豚毒素後，人們潛伏期為0.5至6小時，有時出現頭暈，嘔吐，腹瀉，感覺神經麻痹，以及嚴重的呼吸衰竭。

3

圓尾貓頭鷹

圓尾貓頭鷹的形狀和中國的宣傳非常相似。很多人會吃中毒。圓尾貓頭鷹的各種組織都是有毒的，不能食用。它們的毒素與河豚的毒素相似，可能會在食用後引起神經毒性。輕者麻木，麻木，噁心，嘔吐，腹瀉，嚴重者可引起呼吸系統，肝腎功能衰竭，可導致昏迷，死亡。

這種毒素沒有特定的藥物可以解決，只能在第一時間送到醫院進行嘔吐和洗胃。

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