甜白葡萄酒只能配甜品嗎？

甜白葡萄酒口感清爽怡人

充滿著花香與果香

相比紅葡萄酒，甜白葡萄酒更得女性朋友偏愛

德國的冰酒，法國的貴腐酒等等

嘗試過的女性幾乎都會愛上這一口甜蜜的感覺

但是像這麼美味且價格不菲的酒，在配餐上是否只能搭配飯後甜品呢？

鵝肝

貴腐酒體飽滿，風味複雜（包括蜂蜜、水果、香料風味等），雖然口感甜蜜，但是同時又有足夠的酸度來平衡，非常惹人喜愛。

貴腐酒搭配法式鵝肝是經典搭配，法國人用蘇玳貴腐搭配鵝肝已有上百年歷史。貴腐甜度十分高，而鵝肝味閑，口感濃郁，質地肥膩，這樣的搭配看起來十分危險，但其實不然。貴腐甜白中的甜味能帶出鵝肝的豐腴和細膩感，高酸又能解鵝肝的油膩；口感結構上飽滿的酒體能襯托出鵝肝細膩柔滑的肉質；香氣上二者都濃郁芳香，相得益彰。

印度菜

印度菜辛辣微甜，講究食材新鮮，烹調各種辣度的咖喱，極富層次感；更大量拌入椰漿和酸奶，極具特色。

選一瓶芳香濃郁、低酒精度的長相思或者瓊瑤漿為主的甜白葡萄酒，充分冰鎮，長相思跟瓊瑤漿濃郁芳香與印度菜濃郁的香料相輔相成，充分冰鎮的甜白清爽的口感又能很好的降低菜品的辛辣感，可以說是極佳的搭配了。

海鮮

假如以一款葡萄酒來給海鮮佐餐，可能很多人的第一反應是干白。其實以一款口感清新，花香怡人的莫斯卡托來搭配三文魚、龍蝦、蟹、大比目魚、鱈魚等，清爽的波斯卡托可以是它們的口感更佳鮮甜。

莫斯卡托又稱麝香葡萄，它在中國可是受到了萬千女性的青睞，花香果香撲鼻，即使是我不懂葡萄酒的朋友，嘗一口，也能立馬告訴我，這是麝香葡萄。這麼受女性喜愛的一款甜白，搭配清甜又低脂的海鮮，絕對是萬千女性的最愛。

甜品

甜酒配甜食，這似乎稱了配餐的鐵則，搭配甜品需選一款甜度比食物甜度更高的甜白，加拿大冰酒，或者德國的晚採收雷司令，都是很不錯的選擇。甜白的甜度與酸度可以很好的平衡食物的甜度，降低食物的甜膩感。

其實關於甜白葡萄酒的配餐還有很多，在這兒小胖就不一一介紹了，感興趣的小夥伴可以關注公眾號，佛系更新。

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