三伏天我常給家人做這菜，增強免疫少感冒，鮮嫩爽滑，全家吃不夠

這段時間實在太熱了。還沒起床，太陽早已經將它的萬丈光芒射入房間。空調從早上一直開到晚上，完全沒停過。畢竟已經進入了三伏天。長期處於空調房間里，冷熱不均最易引起感冒發燒，對身體極為不好。這幾天女兒吃什麼都沒胃口。思來想去，今天我準備給她做「香菇肉片」。香菇不僅味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，而且還有增強食慾的作用。香菇還能抗感冒病毒，因香菇中含有一種干擾素的誘導劑，能誘導體內干擾素的產生，干擾病毒蛋白質的合成，使其不能繁殖，從而使人體產生免疫作用。

香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。香菇多糖能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。常常香菇還能延緩衰老，防癌抗癌，深受大眾喜歡。

香菇可以燒，可以燉，都超級鮮美。今天給大家分享這道「香菇炒肉片」，製作簡單，將香菇切成薄片與大蒜，甜椒大蔥的大火翻炒，細嫩爽滑，超級入味。上桌被瘋搶，幾秒就光碟，全家都喜歡。大家都試試吧，讓你吃一口就會愛上哦。

【香菇炒肉片】

食材；香菇 8朵，豬肉 300克，大蔥 一根，甜椒 半個。

製作方法：

1.將豬肉洗凈，切成薄片，放入適量澱粉，加入少許清水拌勻，在用手抓捏幾下，使其肉質更為細膩。

2.將配菜全部洗凈切好。

3.鍋里放入適量植物油，燒至7成熱，放入幾粒花椒炒香，將花椒剷出不用。

4.放入大蒜片炒香，再放入肉片翻炒。

5.炒至肉片變色，成型，放入香菇片翻炒。

6.炒至香菇稍稍變軟，放入甜椒絲翻炒。

7.炒至甜椒變軟，放入適量鹽，撒入蔥花，翻勻起鍋。

香菇肉片出鍋了。肉片鮮香滑嫩，香菇軟香入味，超級下飯。

小貼士：

1.香菇切成薄片更為入味。

2.炒這才對肉不能全瘦肉哦，豬臀肉或者五花肉炒制肉香更為濃郁，更美味化渣。

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