豬肉不要炒著吃，試試在家這樣做，麻辣鮮香，老公再也不下館子了

用料：豬肉適量、豆芽適量、萵筍適量、花椒、干紅辣椒、香蔥末、蒜泥等。

1.將材料備齊，萵筍切滾刀塊，豬肉切薄片，在豬肉片上撒點白鬍椒粉、倒點醬油、蛋清、一點糖、一點鹽、倒點色拉油、最後再用點澱粉抓勻備用。

水煮肉片

2.取一點干紅辣椒、花椒在鍋中干備(不放油)變香盛出備用，在鍋中少放油將窩筍備斷生盛出。

水煮肉片

3.鍋中倒少許油將剩下的辣椒和花椒備香，挖點豆辦醬備下。

水煮肉片

4.在鍋中倒入開水適量，將豆芽放進去煮一會就撈上來，盛在你要用的鍋里鋪好把窩筍也放在鍋里，再將豬肉片穿入，不要煮太久。

水煮肉片

5.把豬肉片鋪上，將備好的辣椒、花椒、蒜泥、小蔥撒在豬肉片上，再在上面澆點7、8成滾的色拉油。

水煮肉片

6.撒點香菜，這道麻辣鮮香的水煮豬肉片就做好了。

水煮肉片

小貼士：豬肉片不要煮太久，肉會老。

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