薏米，又叫薏仁，本屬禾本科，因為其極高的營養價值和藥用價值，被稱為「世界禾本科的植物之王」。

而中國的中醫在很久以前的醫書上就一直強調，薏仁性偏涼，可以滋補脾胃腎，具有利尿排濕的藥用價值。

1體質虛寒吃熟薏米

因為其本性偏涼，所以生食不適合體質虛寒的女生食用，所以醫生建議我們最好要炒熟了再食用，並且搭配上適當的食材，祛濕效果顯著。

2濕氣重吃熟薏米

若是濕氣重的人經常食用生薏米的話，日積月累就會把寒氣硬生生吃進體內，長此以往，不僅僅會損傷我們的脾胃，還會導致祛濕的效果不明顯，嚴重的話甚至會加重濕寒的癥狀，所以一般我們不會建議大家吃生薏仁。

熟薏仁做法

我們先炒制一下薏仁，把薏仁炒至表面微黃即可。炒熟的薏仁不僅僅會去掉本性偏涼的特質將其改為性平和，祛除體內濕氣的效果也不比生薏仁差。熟薏仁對我們的五臟六腑都有一些益處，長期堅持食用的話還能幫助我們強身健體，去除濕氣。

在日常生活中，我們也經常食用紅豆薏米粥來作為日常祛濕美容的良方。熬粥時水放多一些，熬制的時間長一些，把紅豆和薏米中的營養都熬制在粥中，這樣喝粥不僅僅能利尿通便，還能補血祛濕，可謂是一大美容妙方啊。

薏米仁性味甘、淡，微寒。歸脾、胃、肺、大腸經。有利水滲濕，除痺，清熱排膿，健脾止瀉的作用。

應用

• 用於水腫、腳氣脛腫、小便不利等證。可單用或配伍應用；
• 用於濕滯肌表經絡、風濕痹痛或四肢拘攣等證。本品能滲濕除痹，緩和拘攣；
• 有清熱排膿作用，又能上清肺熱，下利腸胃之濕，適用於肺癰、腸癰等證。

熟薏米仁(即是經加工)；炒後能減少寒性，增強健脾和胃、利濕止瀉作用。(加工後、更加適合、更多群體)。

薏未仁也能生用，人身上長疣子把薏仁粉末調成泥狀，利用它來塗抹患部。分早，午，晚，一天三次，約十天即可痊癒。薏仁貝有強力的酵素，能夠分解蛋白質。有的人在薏米煎汁加蜂蜜食用，不但好喝，能治療皮膚病，對於肺結核病患者及身體衰弱的人，多食有好處。菊花苡仁粥，還有冬瓜苡仁湯，還有苡仁紅豆粥。

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