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夏天我家最愛喝這湯,零難度超快手,每周要做3次,喝上一口鮮掉眉毛

三伏天,呆在廚房裡做飯對於煮婦來說是件很痛苦的事情, 我家餐桌的菜品也開始變得簡單,有時候會炒上一盤炒麵, 或者買上幾個饅頭、饅頭,這時都會搭配上一道快手湯,就能「混」一餐了。 說起快手湯,不需要小火慢燉,也沒有固定的搭配,會根據冰箱中現有的食材製作,我偏愛葷素搭配,用上肉末、雞蛋、魚片等, 再加入點菌菇、蔬菜,就能很快的做出香氣四溢的湯品,既消化開胃又解渴,喝起來很舒服。

夏天是大吃番茄的季節, 紅彤彤的番茄不僅好看,而且吃起來酸酸甜甜很開胃,即可作為水果吃, 也可入菜, 深受人們的歡迎。 今天就用番茄搭配上雞蛋和海鮮菇做上一道快手湯,海鮮菇味道鮮美,簡單一煮就很美味。這湯色澤紅亮誘人, 喝起來酸酸甜甜很開胃,還有淡淡雞蛋的清香,簡單又不失營養,零難度超快手,最適合這炎熱的夏季喝了。

【番茄海鮮菇蛋花湯】 原料: 雞蛋 2個 番茄 1個海鮮菇 1小盤 香菜 2根 油鹽 適量 製作:1. 準備好原材料;

2 雞蛋打入碗中, 加入點鹽,打散備用;

3. 熱鍋涼油, 放入番茄進去翻炒;

4. 加入海鮮菇進去翻炒;

5 再加入適量的水進去燉煮二、三分鐘;

6. 加入適量的鹽調味;

7. 沖入雞蛋液, 煮成蛋花;

8. 關火, 加入香菜即可。

小貼士:1. 番茄是脂溶性物質, 要用油煸炒才更利於番茄紅素的吸收; 2. 香菜無須多煮,關火後放入。

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