天熱要多喝湯，補水又營養，這10種肉圓湯的做法總有你喜歡的！

夏天，烈日炎炎，很乾燥。所以，在這個季節一定要補充充足的水分，多喝水，多喝湯，多吃蔬菜，多吃水果等等都是很不錯的補水方法。在我家也是，每餐都會有一大碗湯，有簡單的蔬菜湯，也有稍微複雜一點的骨頭湯，還有清爽美味的肉圓湯都是很受到歡迎的。要說到最受孩子歡迎的那就是肉圓湯了，小小的肉圓有很多種搭配方法，和很多食材放在一起煮出來的湯汁都是很鮮美的。

肉圓湯裡面肉圓吃起來好吃，不柴也不易散開是有簡單的小竅門的：

首先，肉末最好自己剁碎，這樣做出來的肉圓吃起來會更香。

其次，就是加工肉末了，用香蔥末、生薑末、料酒、鹽、雞蛋、少許糖，也可以加生抽，和肉末攪拌均勻。

最後，就是使勁攪打肉末了，讓肉末上勁，朝著一個方向攪打即可。

海帶肉圓湯

1、海帶泡開洗凈，切小塊；肉圓：肉末加香蔥末、生薑末、鹽、雞蛋、料酒使勁攪打上勁即可。

2、燒熱水或者高湯將肉圓一個個的放進去，看到肉圓飄起來，再將海帶放進去。最後加少許鹽調味即可。

金針菇肉圓湯

1、金針菇一小把，切掉根部，撕開，洗凈瀝干水。肉圓準備：肉末加香蔥末、生薑末、鹽、雞蛋、料酒使勁攪打上勁即可。

2、熱鍋熱油先將金針菇放入翻炒變軟，再倒入熱水，將肉圓一個個的放進去，看到肉圓飄起來即可。加鹽調味，裝碗撒上香蔥末。

生菜肉圓湯

1、生菜一顆，洗凈瀝干水。準備肉圓材料：肉末加香蔥末、生薑末、鹽、雞蛋、料酒使勁攪打上勁即可。

2、燒熱水，先放油鹽調味。再將肉圓放進去煮熟，放入生菜燙幾秒鐘即可。

平菇肉圓湯

1、平菇幾個，撕開洗凈瀝干水。準備肉圓材料：肉末加香蔥末、生薑末、鹽、雞蛋、料酒以及少許生抽使勁攪打上勁即可。

2、燒熱水先油鹽調味，放入肉圓煮熟，再放入平菇煮透。裝碗撒上蔥段即可。

小青菜肉圓湯

1、小青菜一小把，洗凈瀝干水。準備肉圓材料：肉末加香蔥末、生薑末、鹽、雞蛋、料酒使勁攪打上勁即可。

2、鍋內熱水，將肉圓放進去煮到飄起來，放入小青菜煮熟。最後油鹽調味即可。

豆腐肉圓湯

1、嫩豆腐一小盒，倒出洗凈切塊。肉圓一小碗，準備肉圓材料：肉末加香蔥末、生薑末、鹽、雞蛋、料酒使勁攪打上勁。

2、準備高湯或者燒熱水，先將肉圓放進去煮熟，再放入豆腐塊煮一分鐘，調味出鍋撒香蔥末即可。

西紅柿雞蛋肉圓湯

1、西紅柿一個去皮洗凈切小塊；雞蛋兩個打開成蛋液；肉圓：肉末加香蔥末、生薑末、鹽、雞蛋、料酒使勁攪打上勁即可。

2、熱鍋熱油先將西紅柿放入翻炒出西紅柿汁，再倒入適量熱水，放入肉圓煮熟。再倒入雞蛋液煮成雞蛋花，加鹽調味。出鍋撒上蔥末。

絲瓜豆腐肉圓湯

1、絲瓜一根，去皮滾到切塊；嫩豆腐一小盒，倒出洗凈切塊。肉圓一小碗，準備肉圓材料：肉末加香蔥末、生薑末、鹽、雞蛋、料酒使勁攪打上勁。

2、熱鍋熱油先將絲瓜放入翻炒變色，準備高湯或者燒熱水，再將肉圓放進去煮熟，再放入豆腐塊煮一分鐘即可。

西紅柿肉圓湯

1、西紅柿一個，去皮洗凈切大塊；肉圓一小碗：肉末加香蔥末、生薑末、鹽、雞蛋、料酒使勁攪打上勁。

2、西紅柿先放油翻炒煮汁水，加入熱水煮沸，加鹽調味。再將肉圓放進去煮熟，裝碗撒上蔥段即可。

娃娃菜絲瓜肉圓湯

1、絲瓜去皮洗凈切長條；娃娃菜洗凈切成大段；調製好的肉末一碗。

2、熱鍋熱油先將絲瓜條放進去翻炒變軟，接著倒入適量熱水，將娃娃菜放入，加鹽煮軟。最後將肉圓一個個放進去，煮熟即可。

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