洗碗機在中國不賣座的秘密，我們找到了
【PConline 文化】喜歡做飯的人總要不得不去面對洗手池裡的杯盤狼藉，這是一個令人痛苦但又無奈的時刻。洗碗機怎麼樣？在歐美國家幾乎每家每戶必備、亞洲地區日韓國家也司空見慣的洗碗機，在中國廠商近年來密度極高的廣告轟炸下，市場佔有率還遠遠稱不上可觀。
據奧維雲網（AVC）推算，2017年洗碗機百戶擁有量為0.525台，與歐美國家動輒60-70%的市場普及率相比，洗碗機的中國市場所面臨的機遇和擴展的艱辛都顯而易見。
那麼，洗碗機在推廣的過程中到底遇上了哪些困難，讓其普及的難度如此之大？
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那些買了洗碗機的人
接觸真實的聲音：訪談來自不同階層的中國家庭
為了更好地了解人們對洗碗機的認知情況，我們採訪了一下身邊的幾位朋友，他們收入、住房狀態各不同，希望從普通用戶的角度出發，弄明白他們是如何去看待洗碗機的。
受訪者A資料：
性別：男
年齡：25歲
職業：2年銀行櫃員，月收入5K
生活狀態：在深圳與家人同住，一家三口
於2018年5月分期付款購入活動促銷價5399元的方太水槽洗碗機6套，使用體驗兩個月
「合適才是完美的，我對方太水槽洗碗機的評價」當被問及對洗碗機的體驗感受時，A先生不禁感慨道。
據A先生陳述，他們家已入住五年多，水電基本固定，廚房空間為8平米，此前已經有購入了油煙機燃氣灶、消毒碗櫃等廚房電器，留給洗碗機的空間不多。所以在考慮購買洗碗機的時候，在嵌入式、獨立台式、水槽式中最終選擇了水槽式。在陳述中，A先生提到，「買西門子這類大的沒地方放，獨立的我覺得不可靠，所以剩下的就只有水槽了。」
「認為獨立的不靠譜，是指空間問題嗎？」
A先生解釋道，他陳述中的獨立是指貝殼款台式洗碗機。「貝殼款的洗碗機價格較低，在2000元左右，我覺得很沒用，而西門子獨立台式，和嵌入式沒區別了」
而經濟條件較為拮据的但有意願購入洗碗機的人，大部分不會考慮方太，因為方太是個輕奢廚房家電。當時在洗碗機品牌選擇上，A先生還做了購買梯隊排序，如下：第一階梯：西門子、方太；第二階梯：美的、海爾等國產大牌；第三階梯：淘寶洗碗機的新牌子
「分期付款也要購買洗碗機，洗碗機對你來說，已經上升為剛需了嗎？還是出於為媽媽考慮的原因呢？」A先生表示，洗碗是一件非常痛苦的事情，洗碗機對他無疑是剛需了。
水槽洗碗機，除了容量外其他都體驗極佳
「是什麼原因讓你覺得洗碗很痛苦呢？是因為工作過於忙碌嗎？跟家人一起住，平時都是你負責洗碗的嗎？媽媽也會認為她需要一台洗碗機嗎」
在A先生家裡，他需要負責晚餐的洗碗工作。自從買了洗碗機之後，會覺得洗碗機買晚了25年了！同時，A先生也表示，媽媽們都需要一台洗碗機的。「買了洗碗機之後，媽媽曾調侃生我有什麼用，還是會洗碗好用。我媽媽之前被洗碗耽誤了很多晚上的時間，現在她每天晚上都會去做瑜伽一小時，這很難不說是洗碗機帶來的便利。」
受訪者提供的照片，可見水槽洗碗機把空間利用得很極致
「在這兩個月的洗碗機使用體驗中，能說說好的地方和不好的地方嗎？」A先生非常詳細的進行了解答。
「優點1，方太在中國家庭的固有印象是屬於高端大氣上檔次的，品牌效應做的很好。在我兩個月的使用體驗中也證明了品質和品牌相匹配。
常用的洗碗工具其實殘留著很多細菌
優點2，我購買的這款方太水槽洗碗機構造簡單，水槽的結構在三種洗碗機裡面是最優的，清潔也最為簡單（水管是直通的，清潔就一個籃子沖沖水），不需要用到洗碗鹽的東西。
優點3，由於水槽結構的優勢，水槽式洗碗機固然比其他結構的要省水，而且還可以浸泡洗，也更省電，我媽用起來從來不會覺得心疼。以前手洗的時間在20分鐘到40分鐘不等，有了洗碗機之後，五分鐘就全部操作完成了。我用的這款水槽洗碗機，26分鐘是常規模式，而西門子的常規在1個多小時。我媽媽早餐喝個粥的碗都會直接給洗碗機洗，而且洗的很乾凈，有一些碗碟被烤黑，洗碗機都能洗白，可以說洗碗機的高溫、洗碗粉優勢相比手洗非常明顯了。
優點4，洗的非常乾淨，而且有海鮮水果的清洗功能。但核心還是主要功能洗碗做的好，其餘附加功能全是購買衝動點，實際用的並不多，但對我來說，是有購買刺激的。
缺點方面主要是這兩個，缺點1，這款洗不下大的盤，也不能洗炒菜的鐵鍋，對懶人是不太友好的。缺點2，使用洗碗機在擺碗方面是有學習成本的，買了之後基本都是我擺碗進去，擺的不好等於洗不好，但使用久了就習慣了。」
受訪者B資料：
性別：女
年齡：30歲
職業：2年全職太太
生活狀態：杭州新婚媽媽，孩子剛滿7個月，一家三口
於2018年7月由先生贈送價格為2399元的九陽台式迷你型洗碗機，使用體驗一星期
「解放雙手的神器，終於掃地機、洗碗機、遊戲機全都有了，找老公就要找個真心對你好，把你當女兒養的男人」，當收到洗碗機禮物時，B女士滿心歡喜的發了一條這樣的動態。
「現在您是一位全職媽媽，平日里照看孩子需要花費很大的時間精力，如果不是先生贈送了洗碗機，你會考慮自己購買一台嗎？」
「會的，洗碗機的出現真的可以讓人從油膩煩心的洗碗工作中解放出來。以前是先生洗碗居多，我不喜歡洗碗的。寶寶出生之後，我們兩口子的心思都在孩子身上。寶寶還小，離不開人照看，省下做家務的時間就變得很重要了。」
台式洗碗機，適合沒有預留嵌入空間的用戶
「有人在使用洗碗機的時候，會詬病洗碗機不能洗炒菜的大鍋，這對你會造成困擾嗎？」
「就像洗衣機也有不能洗的衣服，洗碗機不能洗炒菜的鍋也情有可原吧，一般我是做完飯之後會立刻把鍋給洗了，沒有造成多大的困擾」
受訪者提供的台式洗碗機圖片
「您初次使用洗碗機的時候，會出現因碗碟擺放不正確而洗不幹凈的問題嗎？九陽這款迷你洗碗機能滿足一家三口的洗碗需求嗎？」
「目前為止，沒有出現過這樣的問題，看完九陽這款洗碗機的操作指南以及碗碟用具擺放說明後，我就能掌握了。不存在學習成本的問題，可能這是我的天賦吧，哈哈」
「你有了解過嵌入式、獨立台式、水槽式洗碗機的區別嗎？」
「有了解過的，但我們是因為工作關係在這裡租住房屋，出於到時候搬家方便攜帶，所以選擇了這款小型的洗碗機。日後回到老家，也會根據家庭需求、廚房空間狀況作調整。但目前來說，小型洗碗機已經能滿足我們一家三口的洗碗需求。」
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那些沒有買洗碗機的人
受訪者C、D資料：
性別：情侶
年齡：25歲、27歲
職業：2年電商店長、5年程序員
生活狀態：上海同居小兩口，喜歡烹飪美食，人均月收入1.5W
已購入蒸烤箱、榨汁機等廚衛家電，但對洗碗機不了解
在訪談中，C小姐和D先生表示，目前他倆租住在上海市中心的舊式公寓中，廚房的裝修是固定的，廚房裡擺放有冰箱、洗衣機、消毒碗櫃、油煙機燃氣灶等家用電器。日常他們都很喜歡自己下廚，所以不久後添置了15L的蒸烤箱和榨汁機。之前有聽說過洗碗機，但沒有仔細了解過。
總有一款適合自己的洗碗方式
在被問及喜歡下廚房帶來的洗碗問題如何看待時，兩位受訪者都表示洗碗很煩不想洗，如果廚房空間合適和功能很好的話會考慮購入一台洗碗機。
受訪者E資料：
性別：女
年齡：46歲
職業：老裁縫
生活狀態：一家五口，從未聽說過洗碗機，孩子均在外工作較少回家
阿姨沒有聽說過洗碗機，對洗碗機一點也不了解。並稱，不需要花上千塊錢解決洗碗的問題。
很顯然，即使是對洗碗機不太了解的人，也同樣對洗碗這項工作保持著十二分的煩惱，如果洗碗機能在功能上更加深入人心、價格上更貼心，那麼中國的洗碗機市場會迎來更加劇烈的變動。據奧維雲網（AVC）預測，2018年洗碗機零售額規模將達到90.9億元，同比增長107.8%，零售量將達到199.4萬台，同比增長108%。而在中怡康21018年初發布的調查報告中顯示，有36%的消費者考慮在未來3年內購置洗碗機，遠超其他廚電品類。
那麼，中國洗碗機的市場推廣現在還存在哪些阻力？
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洗碗機市場為什麼難普及？
對洗碗機的刻板印象難以根除
其實，洗碗機進入中國的時間已經算不上是短了。廣東順德粵海洗碗機有限公司在1991年就生產出了第一台國產洗碗機，無奈觀念和經濟水平不符，產品大量堆積滯銷，最終陷入停產的境地。
其時進入中國市場的洗碗機，大多以台式機為主，洗碗籃、機內設計依照外國型號生產，性能和質量也參差不齊。這種照本宣科的模仿給用戶體驗帶來了極大的不便：歐美家庭使用的餐具大多為碟子、叉子，洗碗機也因此在洗碗籃等方面，設計得符合歐美家庭的使用習慣。
舊式國產劣質洗碗機也曾問題多多
但是中國家庭的餐具五花八門，有各式的深盆大碗，要安穩地嵌入到洗碗籃根本是一件無法完成的任務，並且筷子等工具的放置也非常不便。飲食習慣的差異直接影響到了工具使用的體驗感，洗碗機在中國市場的低迷，很大程度上要歸咎於國產洗碗機設計上的懶惰。
直至如今，老一輩人在面對洗碗機時仍然會例舉以前用過的/朋友家的洗碗機是如何雞肋的存在。其實在廠商本土化改造過後，中國市場的洗碗機早已把從前的缺陷給改掉，實用程度不能同日而語。
好不好用靠腦補，生活經驗當道
如果說從前用過老式洗碗機導致對洗碗機印象較差的用戶，那還能說得通，但對從沒用過洗碗機、所有信息來源於道聽途說、卻不遺餘力全方位抹黑洗碗機的用來說，就有點看不懂了。
對洗碗機的錯誤認知，往往集中在這些問題上：「洗不幹凈油污」「耗水耗電」「比不上手洗仔細」「不符合中國餐飲習慣（包括餐具、飲食習慣上造成的污漬）」、「機器自潔很差」。
很多對洗碗機有嚴重偏見的人，都能斬釘截鐵地講出上述類似的觀點，他們會固執地舉例驗證洗碗機的缺點，如：洗碗機只能洗乾淨歐美家庭的餐具，因為他們的飲食習慣所造成的油污程度遠遠少於中國家庭。
這樣講好像也講得通，把沒用過洗碗機的用戶忽悠得一愣一愣的，哪怕洗碗機普遍應用的70℃高溫強力水柱早已遠遠超過了油脂溶解的所需溫度和沖刷力度，也無法溶解這些用戶的固執。
而諸如「耗水耗電」、「比不上手洗仔細」、「機器自潔很差」、「需要自行清潔一遍才能放進洗碗機」等謠言，在這些用戶自己親身體驗過一遍後就能明白經驗主義有多麼害人。
觀念文化的衝突，「節儉」觀念首當其衝
要花幾千塊來購買洗碗機，只為代替自己手洗，對很多人來說，購買洗碗機無疑是對「勤儉節約」這一美好傳統的冒犯。
「懶」是禁忌，能手動完成的絕不用機器，不然就是浪費。持有這種觀念的人不僅嚴於律己，還勇於律人，把所有想要嘗試洗碗機的人都打上了「懶」的標籤，對堅持、熱愛手動洗碗的自己產生了優越感。
但是，機器產生的初衷就是為了替代這些繁冗重複的勞動，如果一個人認為洗碗機很繁瑣，想要用洗碗機換來更符合他想像的生活，不應該用傳統道義的形式去綁架他的價值觀。
洗碗不忘看娃
解放洗碗的時間換來更輕鬆、更富品質的生活，跟勤儉節約的觀念是不衝突的，洗衣機成為了家家戶戶的必備產品，手動搖扇也早已被空調取代，科技進步帶來的便利為什麼要視而不見，卻把重點放在道德苛責上？我們認可熱愛手動洗碗、認為洗碗一點不繁瑣的人，也認為應該給予享用洗碗機便利的人予以理解。
每個人都應該明白，不能以自己的感受作為社會標準去要求別人。
錯誤的使用方法，卻讓洗碗機背了鍋
把餐具無腦放進洗碗機，按下啟動鍵就能坐等乾淨亮堂的餐具出爐，這是很多人以為洗碗機就是這樣操作的。要用好洗碗機，還是需要一點技巧和注意事項的。哪些使用技巧常常讓人忽略？
一定要留有空隙、斜著放置
洗碗機在洗滌前必須添加有兩樣：洗碗粉/洗碗塊（相當於洗滌劑）和洗碗鹽（軟化水質用），亮碟劑（顧名思義，讓餐具更加亮堂）則視情況添加。少了洗碗粉，只依靠高溫高壓的水柱來清理餐具是不現實的，而洗碗鹽在水質較差的地方几乎是必備的，除非你能忍受洗乾淨的餐具上殘留的水漬。
餐具之間的擺放不可過於密集是關鍵
而另一個問題就是餐具的擺放問題。使用洗碗機時，不能胡亂擺放餐具，但並不意味著把繁瑣。只要你遵守不倒扣深碗、餐具之間保持一定距離等原則，是可以做到隨心所欲地擺放的，一個個碼進去也就三兩分鐘，相比大動干戈地又搓又刷，省的功夫不是一丁半點。
預沖洗是上古時期的洗碗機才需要的步驟，現在早就沒這個問題了。只需要把骨頭等大型殘渣倒掉，就可以把餐具交給洗碗機了。洗碗機普遍會裝有濾網，隔三差五拿出來清洗一下就好。
總結：
根據調研顯示，隨著微電腦全自動台式洗碗機、小型洗碗機的推出，1996-2004年日本洗碗機行業進入快速成長期，2004-至今為平穩期，滲透率達33%。在歐美國家的研發人員通過對歐美家庭的用餐習慣研發的洗碗機深受歡迎，而在日本由於廚房空間較小等原因也主推小型獨立洗碗機，針對當地市場餐飲習慣作出的調整讓它們大受歡迎，由此可以得出一個結論：針對當地飲食習慣而作設計、滿足消費者的需求才能打開洗碗機市場，從這裡我們也看到了中國洗碗機市場的巨大容量，和樂觀的未來。
人們對提高生活品質有著天然的追求，隨著人們觀念的轉變和國內洗碗機因地制宜的改良，消費者對洗碗機的需求將會呈線性上漲。
