小蘇打放進綠豆里太厲害了！15分鐘綠豆全開花，趕快告訴家人

哈嘍大家好，歡迎收看今天的北有妙招，我是小北。夏天在家裡，媽媽總是喜歡煮上滿滿一鍋的綠豆粥。綠豆味甘性寒，有清熱消暑的功效，且含有豐富的無機鹽、維生素，夏季高溫出汗多導致體內電解質失衡時，可以喝綠豆粥補充礦物質和維生素，預防中暑。

而且夏天天氣很熱，大多數人都有胃口不好，不想吃飯的感覺。綠豆粥不僅清涼解火，而且味道還非常好，但是如何使綠豆在鍋里迅速開花呢？我們一起來看一下吧。

很多人在家裡煮綠豆的時候，經常就是冷水把綠豆下鍋了，其實想要綠豆開花快，用沸水煮是最好的。我們先將綠豆放進沸水鍋里，然後就是讓綠豆煮開花變快的最關鍵一步了。我們將鍋中加入一勺小蘇打，一小勺就夠了，放太多會影響口感（小北手一抖放多了，大家不要學）。然後將鍋蓋蓋上，15分鐘後就是見證奇蹟的時刻了。

15分鐘之後我們可以發現，綠豆已經都煮開了花，而且熬出來的綠豆湯非常的濃稠。但是很多人就會問，為什麼綠豆熬出來的湯是紅色的呢？這是因為小蘇打呈鹼性，和綠豆放在一起煮的話，湯就會變成紅色。

不知道今天這個快速煮綠豆的小方法大家有沒有學會呢？如果大家喜歡今天的小妙招，可以關注我，也可以轉發分享給你的家人好友，我們下期再見。

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