今日立秋，貼秋膘可得悠著點兒
?今日是「立秋」節氣，預示著炎熱的夏季即將過去，秋天就要到來。雖然立秋後還有「秋老虎」的餘威，但天氣逐漸涼爽，早晚溫差逐漸明顯。進入秋季，飲食上要注意養肺，選擇防燥不膩的食物，如南瓜、蓮藕、紅棗等。立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，"秋"就是指暑去涼來，意味著秋天的開始。到了立秋，梧桐樹開始落葉，因此有"落葉知秋"的成語。從文字角度來看，"秋"字由禾與火字組成，是禾穀成熟的意思。立秋是秋季的第一個節氣。
1、曬秋
曬秋是一種典型的農俗現象，具有極強的地域特色。在湖南、江西、安徽等生活在山區的村民，由於地勢複雜，村莊平地極少，只好利用房前屋後及自家窗檯、屋頂架曬或掛曬農作物，久而久之就演變成一種傳統農俗現象。
2、貼秋膘
民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。因為人到夏天，沒有什麼胃口，體重大都要減少一點。秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養，補的辦法就是「貼秋膘」：在立秋這天吃各種各樣的肉，「以肉貼膘」。
3、啃秋
「啃秋」在有些地方也稱為「咬秋」。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱「咬秋」，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以「咬秋」，據說可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認為可以防瘧疾。啃秋抒發的，實際上是一種豐收的喜悅。
初秋，暑熱未盡，涼風時至，當天氣驟然變冷時，適當地增衣是必要的，否則不但不能預防疾病，反而會招災惹病。「適當增衣」以讓自己略感涼而不感寒為宜，而不是穿得暖暖和和、裹得嚴嚴實實。「秋凍」的另外一層意思是，晚秋可適當拖延增加衣服的時間，但要以自己能接受為限度。
按秋季的氣候特徵，適宜增加鹹味的食物，減少辛辣味的食物。即適當少吃薑、蔥、辣椒等辛味食物，多吃酸、鹹味食物。此外，每當過了「立秋」節氣後，各地的降水會增多，濕氣較重，飲食應增加多吃健脾祛濕的食物如大麥、黑豆、豇豆、小米、苡米、扁豆等。
立秋後，自然界的陽氣開始收斂、沉降，人應當開始做好保養陽氣的準備。在起居上應做到「早睡早起」，因為早睡可以順應陽氣收斂，早起可使肺氣得以舒展。秋季適當早起，還可減少血栓形成的機會，對預防腦血栓等缺血性疾病發病有一定意義。
立秋時節，暑熱未盡，雖有涼風時至，但天氣變化無常，早晚溫差大，白天仍然炎熱。此節氣中多加強睡眠時間很有道理，正好藉此以補償夏日的睡眠不足。秋季早睡，完全符合「養收之道」的養生原則。「一般來說，秋季以晚9點至10點入睡，早晨5點至6點起床比較合適。」
立秋之後，氣溫不一定會馬上下降，甚至還可能回升。所以，大家盡量不要在烈日下暴晒或在高溫環境中久留。外出要做好防晒措施，使用防晒霜、遮陽傘、遮陽帽等。
同時立秋後是開展各種運動鍛煉的好時期。秋季養生不能離開「收、養」這一原則，要把保養體內的陰氣作為首要任務。運動也應順應這一原則，即運動量不宜過大，宜選擇輕鬆平緩的項目。尤其是老年人、兒童和體質虛弱者，以防出汗過多，陽氣耗損。
但並不是所有的人都適合貼秋膘進行秋季進補，具體而言，以下三類人要格外注意：
1. 脾虛患者。脾虛的人常常表現為食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃，這類朋友進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物，以促進脾胃功能的恢復，如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等都是不錯的選擇。食粥能和胃、補脾、潤燥，因此，若用上述食物煮粥食用，療效更佳。
2. 胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油膩之品的朋友，日久易化熱生火，積熱於腸胃，表現為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等。這類朋友進補前一定要注意清胃中之火。適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退後再進補。
3. 老年人及兒童。由於消化能力較弱，胃中常有積滯宿食，表現為食欲不振或食後腹脹。因此，在進補前應注重消食和胃，不妨適量吃點山楂、白蘿蔔等消食、健脾、和胃的食物。
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