腫瘤患者怎麼吃？4種飲食方法要記好

腫瘤患者飲食問題，成為預後康復關鍵。保證營養充足，讓患者免疫力更強大，一些家屬認為腫瘤患者吃的太多、太好反而會餵養腫瘤的說法，其實並不科學。

1、腫瘤患者能吃、會吃、多吃

給予腫瘤患者足量營養供應，已受到廣泛認可。因為充足營養再配合藥物治療、放化療、手術，是患者對抗腫瘤的堅強後盾。所以，番茄醫生鼓勵患者要能吃、會吃、多吃。同時，脂肪供應全身能量，對比糖分供應能量效用更高。

而腫瘤偏愛甜食等糖分高食物，作為腫瘤的基礎能量來源。但是，腫瘤較少從脂肪組織中獲取能量，例如魚類等提供的脂肪多可以被身體吸收利用，而不會與腫瘤相互爭奪。這也在提醒腫瘤患者，飲食中糖分食物比重應盡量減少，脂肪供應必要增多。

2、高蛋白食物攝入

中醫醫理中有發物，但是在西醫中癌症患者需要高蛋白食物，如魚類、牛羊肉、禽類等。其中，優質蛋白來源於瘦肉、雞蛋、豆製品、牛奶中。腫瘤患者臨床治療中發現，一旦蛋白質損耗過度，機體血漿蛋白將相應下降，更容易發生感染。所以，除非對魚類和牛羊肉過敏者，否則應增加此類食物攝入。

3、肉類比湯汁有營養

很多人喜歡喝湯而放棄肉類。其實，肉湯中營養價值遠遠不如肉類本身，肉湯中所含的水溶性維生素C、礦物質等含量不足10%，而非水溶性蛋白質約90%都還留在肉類中。也就是說，肉湯中只殘留少量的氨基酸營養，如果腫瘤患者只喝湯，對康復作用很小。

正確的補充營養方法是，每餐保證維生素、膳食纖維、蛋白質、熱量。要少吃油炸和粗纖維食物，增加蛋白質如雞蛋、牛奶、豆製品、瘦肉。維生素通過新鮮蔬果、菌類、少量粗糧中獲取。番茄醫生建議腫瘤患者，每周食用3次以上深海魚類，一次2-3兩，青菜1斤、蘑菇3兩、豆製品1兩、2兩紅肉。

4、蘑菇營養高

有看北京台養生堂的朋友，應該聽過每日一葷、一素、一菇的食療方法。常見菌類香菇具有抗癌效果，建議腫瘤患者三餐增加香菇、平菇等菌類攝入量，但是記住菌類植物之間的營養價值差不多，並非越貴的菌類植物就越好。

就像進口水果和超市中水果的抗氧性差不多，反而是進口水果經過長途運輸，新鮮度反而沒有本地水果好。番茄醫生提醒，保證腫瘤患者食用的是新鮮蔬果，改善飲食多元化，糾正越貴越有營養的誤區，才能讓腫瘤患者康復效果更好。

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