8月份這個野菜正是美味的時候，好吃又補鈣，錯過太可惜了

已經進入伏天了，悶熱的夏季總是讓人的食慾不佳，你們是不是也是這樣子呢？這個時候大魚大肉的就有點膩味了，吃一些清爽的野菜可是一個不錯的選擇！8月份不是春天，市面上還有野菜嗎？其實農村的這個野菜可是非常新鮮的額，就是莧菜，不知道大家有沒有吃過？在這個悶熱的季節吃這樣一個清爽的青菜很不錯。

莧菜，在8月份的農村還是很多的，摘點嫩葉子回來涼拌非常的清爽，而且莧菜還有補鈣的功能，非常健康又美味的！錯過就太可惜了！

莧菜涼拌這吃能保持營養的不流失，其實炒了味道也不錯，大家可以試試。

莧菜先清洗乾淨，注意清洗的時候別使太大勁了，不然會把葉子弄壞，就不好看了，畢竟我們也是要求色香味俱全的！

然後焯水，水開了下鍋，燙半分鐘就行，燙太久了太軟了會影響口感。

撈起來輕輕的捏干水分裝盤備用，然後就是準備調汁了，

蔥姜蒜切成末，加入香醋，生抽，香油，花椒油，辣椒油根據自己喜好來放點，

將調製好的汁水倒入莧菜裡邊就大功告成了，把汁水拌均勻即可，非常的簡單易學，味道也不差，快試試吧！

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