炎炎夏日一碗涼麵清爽到家，快來看看怎麼做吧

天氣炎熱，不但讓我們每個人都昏昏欲睡，而且在這個季節裡面會讓我們的胃口低到直接沒有，很多人都在這個季節裡面非常不想吃飯，因為天氣太熱兒，飯也是熱的，會讓我們非常的厭煩，而我們平日裡面喜歡吃的大魚大肉，此時都對我們失去了吸引力。這種時候特別適合吃一些涼皮、涼麵，清爽又好吃，不知道大家有沒有想過在炎熱的夏天可以自己在家裡面做一碗好吃的涼麵，不但可以隨意的搭配裡面的小料，根據自己的口味掌握口味，而且還非常的絢麗，味道美妙。接下來就跟著我一起來製作一碗非常好吃的涼麵吧。

我們需要準備一些小料和小菜，根據我自己的口味，我加了黃瓜絲，豆芽菜，還有火腿肉，當然也缺少不了在夏天的時候最能開胃的辣椒醬了。準備好東西之後，我們就可以在這個夏天準備製作一款川味的涼麵了，吃起來又爽又涼。

我們準備好食材，例如黃瓜，火腿腸，還有豆芽，麵條等。我們把鍋燒開水然後把豆芽菜焯水，將焯過水的豆芽菜撈出，然後把黃瓜洗凈切成絲，火腿腸也要切成絲，如果你喜歡吃榨菜的話，也可以加入一些榨菜，然後把它們放入盤中，開始備用。

我們將鍋中重新燒水水開了之後就可以下一些麵條了，口感比較好的是細圓麵條，吃起來也會非常的有感覺，在我們的麵條被煮熟之後，你就可以把它撈出來，然後放在涼開水中過一下涼，我們將已經涼透的麵條放入盤子中將它控控水使它變得干一些。同時拿出我們準備好的芝麻油和麻椒油一起放入麵條中，將它們全部都均勻的攪拌，這可以使我們的麵條變得筋道，而且還香甜。

如果你喜歡吃蒜的話，也可以弄一些蒜末，然後我們將芝麻、辣椒面和蒜末放入一個碗中。鍋裡面開始熱油，等到油熱完之後就可以把油加在它們上面了，出來香味了就可以加入一些適量的醋、醬油還有鹽。所有東西都已經準備完成了，我們可以將已經控過水的麵條放入碗中，根據自己的飯量盛一些，加入料和小菜已完美妙的涼麵就已經做好了。

這盤涼麵不僅看起來非常的好吃，而且也非常的漂亮，讓人食慾大增，可以在炎熱的夏天給我們的胃一個驚喜。

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