夏天的涼麵就要這樣吃，吃完一碗又一碗，越吃越香！

本文關鍵詞：涼麵

炎炎夏季總在為吃什麼犯愁。你也有此感受？

今天分享一款涼麵，說到涼麵又稱冷麵，也稱「過水麵」，是指涼吃的麵條，主要食材有麵條、蔬菜，配料有辣椒油、鹽、味精等，但各地的涼麵做法不同，因此做法和食材也有所不同。今天分享這款做法簡單，味道獨特，讓你吃完一碗又一碗，越吃越香！

1 準備濕面2斤 。有的朋友可能要問可以不可用乾麵，9哥的意思當然是：NO。

2 水開先把濕面煮熟。然後撈起來再過一下冷水。

3 起油鍋，油燒熱

4 先把肉沫炒香。

5 加入蔥姜蒜，八角

6 黃豆醬一勺

7 甜麵醬

8 再加入老抽，鹽，雞精翻炒均勻，大家視情況而定，需要的話加少許的水。

9 找一個大的碗，把面鋪在下面，然後放點黃瓜絲，直接把醬汁淋在上面就可以了，

10 然後就是輕輕的攪拌均勻就可以。

本文作者：sjc-9999

老婆昨天突然問：為什麼每到夏天你都這麼喜歡吃涼麵？

我笑道：這自然是有原因滴。 夏至過了第三庚日為初伏，第四庚日為中伏 。在伏日很多人食欲不振，包括9哥，老婆都說我比往常消瘦好多，這其實就是老人口中的「苦夏。這麼炎熱的日子，9哥建議大家改變飲食，以熱量低、便於製作、清涼的食品為主要飲食，麵條通常為一般家庭的首選。尤其是今天分享的這款涼麵！

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