2根黃瓜1把木耳，再加上半個洋蔥一拌，拌出來全家都看饞了

炎炎夏日，菜市場人山人海，然而很多蔬菜卻都熱得發蔫，夏季蔬菜種類固然很多，但是如此炎熱的天氣，每天頂著驕陽去買菜實在太辛苦。小編自己也承認比較懶，於是就打開冰箱翻翻還有什麼剩下沒有吃的菜，翻來翻去眼下只有2根黃瓜，1小碗木耳和半個洋蔥，左思右想也不知道如何能利用這三種菜，做一道精緻的、且適合夏天的菜肴呢？翻來翻去發現了這道無比適合我的洋蔥黃瓜拌木耳，不要以為三種味道都很沖的菜在一起會「打架」，實際上這三種菜一拌，不論從味道還是食用價值都起到了互相「取長補短」的功效，很神奇是不是？快來試試吧！

洋蔥黃瓜拌木耳

By 過眼雲煙

配料：

洋蔥 一個、黃瓜 一根、木耳(水發) 100克、花生油 適量、精鹽 10克、味精 5克、白砂糖 3克、干辣椒 3個、蒜 一瓣、生抽 5克、陳醋 10克

烹飪步驟：

1.新鮮黃瓜，紅皮洋蔥洗凈，發好的木耳擇洗乾淨。

2.洋蔥去蒂切絲，黃瓜切菱形片。

3.木耳撕成均勻的塊，盛入盆中。

4.切好的黃瓜片，洋蔥絲放在木耳上面。

5.干辣椒切段，大蒜拍末。

6.干辣椒段，蒜末放在洋蔥上面。

7.炒鍋點火入適量油燒熱。

8.熱油均勻地潑在干辣椒，蒜末上。

9.加鹽，味精，糖，醋，生抽攪拌均勻。

10.裝盤即可。

烹飪小貼士：

1、洋蔥營養豐富，氣味辛辣。能刺激胃、腸蠕動，增進食慾，促進消化，洋蔥不含脂肪，還含有可降低膽固醇的硫化混合物，可用於治療消化不良、食欲不振、食積內停等症。2、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有抗衰老的功效。3、黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。4、木耳具有益氣強身、養胃活血的功能，它能抗血凝、血栓、降血脂，黑木耳還能軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生，因其較強的吸附作用，經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。

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