這種菜外國人經常吃，中國人卻覺得又苦又澀，其實對身體特別好

今天給大家介紹一道適合在夏天食用的快手小菜——涼拌芝麻菜。說起這芝麻菜，因為其耐旱澇性、耐寒性特彆強，因此在我國分布很廣泛，其莖葉可食用，且具有芝麻的香味。這種菜的水分含量極高，可達92%，很適合健身減脂的人群食用；同時具有利尿、健胃的功效。在西方國家，芝麻菜一般被用來作為沙拉的配菜食用。今天，要給大家就介紹的是這道菜的中式吃法——涼拌芝麻菜。輕鬆幾步，搞定夏季里的一道冷盤，來看看如何烹飪吧！

涼拌芝麻菜

主料：芝麻菜

輔料：蒜

調料：鹽、花椒油、紅油、紅醋

做法：

1.將提前準備好的芝麻菜洗乾淨，控干水分備用

2.接下來開始調汁，用鹽、花椒油、紅油、紅醋混合，攪拌均勻

3.芝麻菜裝盤，淋上調好的調味汁，撒上蒜末拌均勻即可食用

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