原來這種蔬菜，被稱為「長壽草」，有抗菌、治癌等功效

原來這種蔬菜，被稱為「長壽草」，有抗菌、治癌等功效

長相很平凡的野草，想不到被稱為：長壽草，那麼我們來看看它到底有什麼神奇之處呢？

它叫長壽草為多年生宿根植物，大草本;株高 80~120 公分，莖葉內含黃色液汁，莖直立，多分枝。廣泛分布於亞熱帶和北亞熱帶地區。性寒、味甘，有益氣，安神，降血壓之功效，目前主要種植於南投縣、嘉義縣、桃園縣、苗栗縣等山區。

因具有特殊之成份，將莖部切下時，會流出黃色的乳汁，這種黃色的長壽草 汁液，經分析含有CHALCONE之成份，它可增強人體免疫力、抗菌、抗血拴、治癌、抗潰瘍、防艾滋病毒等，在醫療方面俱有特別功效，因此被各界公認為極具發展潛力的新興蔬菜。

嫩莖葉可供蔬菜、全草可供藥用，據稱秦始皇時，派三千童男童女去尋找長生不老的草藥，就是明日葉。 在傳統藥草上明日葉有顯著的記載，明末藥草名家李時珍先生的本草綱目、日本寶永六年「大和本草」、及日本正德二年醫寺島良先生的「和滿三才圖會」中，都以最高地位推崇明日葉為具有相當價值的珍奇植物。也是傳說中秦始皇追尋的長壽神草。"明日草"進入11月份後就生長緩慢，葉子來源就少了，可在"明日草"生長旺季摘些葉子晒乾放到冬季煮水吃，所以要多種幾棵"明日草"。

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