一串串似珍珠，價格卻不菲，除了美容養顏，防衰老，還能給身體補充多種營養！

海葡萄是一種蔓生植物，富含礦質元素，在東南亞國家常常被做成沙拉生食，具有美容強身的功效，海葡萄具備抗禦細菌與真菌的特性，常被用於治療高血壓與風濕症。同時是高經濟作物，有「綠色魚子醬」美名，魚子醬被譽為超級美容魔法師。

海葡萄是屬於藻類食物的一種，含有豐富的礦物質和維生素，經常食用，還具有預防高血壓、糖尿病等慢性疾病的作用。可以用來拌冷盤或者燉湯，一般都是拌冷盤，加點龍鬚菜或者裙帶菜、干豆腐等，海葡萄含人體所需的多種營養物質，具有抗癌、抗腫瘤、抗氧化、提高免疫的作用。

海葡萄是市面上在售的活著的藻類食材，運輸和保存條件苛刻，採摘分揀成本高，因此價格不菲。因含有較高的營養價值，被視作高級料理食材。

海葡萄的正確吃法：

在沖繩當地，會把海葡萄洗凈與嫩豆腐放進碗里，加入昆布高湯調的醬汁。就是一道非常爽口的小冷盤。

別一種吃法就是，有熱食的海葡萄的美食，烏冬面煮好，配上龍鬚菜、裙帶菜和高湯之後，再用海葡萄點綴就可以了。

你吃過此菜嗎？

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