吃豆腐最養生，我天天做給小孩吃，每次一上桌全搶光！家人都喜歡

吃豆腐最養生，我天天做給小孩吃，每次一上桌全搶光！家人都喜歡。豆腐大家都不陌生，經常在餐桌上見到。你們喜歡吃嗎？

中醫理論認為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。豆製品除了能提供優質的蛋白質之外，還能幫助人體補鐵補鈣，促進人體新陳代謝、防止細胞老化。而且具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。

豆腐伴皮蛋

食材用料：皮蛋 、蒜、剁椒、麻油、鹽、生抽、白糖、香菜、豆腐、

做法：將豆腐切成大小一致的長方形片，並整齊擺入盤中。其中碎豆腐可以擺至中心打底，中間擺上皮蛋。蒜蓉，白糖，鹽，醋，生抽，剁椒，麻油放入碗內，加適量冷開水調成汁。最後在擺放成型的豆腐皮蛋上倒上調味汁，散上香菜即可。簡單還好吃，你們吃過嗎？

皮蛋中含有的豐富的蛋白質，蛋白質經過分解產生的氨、硫化氫一方面使得皮蛋具有獨特的風味，一方面又能夠剌激消化器官，增進食慾，使營養易於消化。

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