匠人工坊戶外課堂：生存刀，貝爺在野外無所不能的秘密武器

前些年，貝爾·格里爾斯的《荒野求生》風靡世界，一人，一刀，一塊打火石，無論你身處怎樣險惡的環境，最後總能夠絕處逢生，向世人證明誰才是這個世界的主人。越來越多的人喜歡徒步探險，可能正基於這個原因。

徒步探險的必備武器，首先是一把生存刀。人們對於生存刀的理解可謂五花八門。很多新手玩家認為一把優秀的生存刀應該能夠吹毛斷髮。但實際上，把刀具打造成像刮鬍刀片一樣鋒利，從來就不是什麼難事。而在徒步探險時，極致鋒利的超薄刀刃除了能幫你把鬍鬚打理得乾淨整齊，在面對飢餓、寒冷，以及大型動物的襲擊時，保持紳士的體面之外，很難在其他事情上幫到你。

想要破解生存刀的秘密，首先必須了解生存刀的含義。生存刀主要用來在野外搭建庇護所，製作陷阱，處理獵物。加工一些簡單的生存工具。這意味著生存刀首先要足夠結實，因此生存刀最常見的是小直刀。

圖：大馬士革小博伊刀

有人認為貼片結構的直刀比穿心柄更加結實，因此更加適合戶外生存。其實這是一個誤區。除了一些偷工減料的機加工小直刀之外，絕大多數穿心柄直刀的強度不成問題。

圖：大馬士革花豹小刀

電影中蘭博曾展示過兩款空心柄的直刀，在刀柄里隱藏一些針線、魚鉤等野外必備的小物件。但實際上這些東西完全可以裝在小盒裡。雖然有很多刀友向我建議過製作這種中空的刀柄，但我時一直覺得為了節約一個針線盒而把刀柄設計成中空，或者讓比正常刀柄長出一截，似乎沒有什麼必要。但我必須承認，在鏡頭前或者再同伴的目光中，出其不意地打開刀柄底部的旋鈕，從裡面取出一些令人意想不到的好東西，的確是一件非常炫酷的事情。也許未來我也會嘗試做一把這樣中空刀柄的直刀，來滿足自己和刀友耍酷的需求。當然，設計的前提一定會保證刀柄的安全和穩定性。

刀柄材質有很多，只要握感舒適，不會打滑，有很多材質可以用來做刀柄。我在日常生活以及旅遊時，由於職業關係，經常下意識去想：「這個東西適合不適合做成刀柄」。有時朋友向我炫耀他的黃花梨傢具，或者新淘的古董二胡，我心裡往往會不由自主地盤算，這東西如果拆了，能做幾個不錯的刀柄。當然只能在心裡這麼想，不然我的朋友可能會越來越少。

圖：紫光檀刀柄大馬士革長風獵刀

我比較鍾愛紅木刀柄，一方面是中國人對紅木的特殊情結，另一方面是因為，這種材質堅固的同時，具有良好的手感，這種手感源於木材特有的溫潤和彈性。即使你用汗津津的手去握住刀柄，也不會像樹脂或者鹿角刀柄一樣打滑。在野外生存時，刀柄打滑是一件極為危險的事情。

雕刻刀柄就像裁剪時裝，考慮美觀的同時，更要考慮合體。有些人喜歡在刀柄上雕刻龍鳳、蠍子，或者各種奇奇怪怪的紋路，看起來很好看，但真用起來很快就把手磨出血泡。我雕刻的刀柄一般盡量圓潤，然後把刀具應有的防滑凹槽和凸起，盡量設計得具有藝術美感，或者模擬某種具有文化含義的造型。一般不會在刀具上增加純裝飾性的環節。我覺得一把漂亮的刀，應該是刀本身很漂亮，而不是在刀之外增加很多漂亮的小玩意兒。

圖：大馬士革虎鯊小獵刀

生存刀一般全長20-25cm的比較合適。如果太小，在搭建庇護所切削木材時可能會力不從心。設計太長的話，製作陷阱一類的精細活又不好用。厚度0.3-0.5cm左右就足夠了。我製作的冷月1號、約翰尼曼這兩款小獵刀，厚度都是0.4cm。合璧獵刀和大博伊刀，厚度達到了0.5cm。以手鍛大馬士革鋼的強度，即使厚度在0.4cm，用它挑起一個體重180斤的成年人，也完全不用擔心刀子會折斷。

如果你打算在戶外劈柴，或者搭建一個庇護所，建議帶一把有反刃的生存刀。有人說開反刃的刀可以用來對抗猛獸，因為雙刃的刀尖更像短劍，可以用來刺殺猛獸。但實際上在野外拿把生存刀對抗猛獸是不現實的。人能對抗得了的動物，一般看到人都會跑。凡是敢向你衝過來的野獸，你最好的選擇就是快跑，不要自恃有一把小刀就想當李逵或者武松。我給刀開反刃的目的，僅僅是讓你們在劈木頭或者剁鐵絲、骨頭等一些較硬的東西時，更加得心應手。

圖：羽毛紋大馬士革博伊獵刀

生存刀的刃材可以有很多選擇。我所用的刃材，全部是自己手鍛的大馬士革花紋鋼。但我必須告訴你，手工摺疊鍛打的大馬士革花紋鋼是古代最牛逼的人造合金鋼，但那是古代，很多現代鋼材的性能已經達到甚至超越了這種手工材質。手鍛大馬士革鋼至今仍然是世界上最流行的高端刀具材質，裡面摻雜了很多情懷的成分。畢竟，人們對冷兵器時代的神兵利器充滿無限嚮往。手鍛大馬士革鋼通過摺疊鍛打，把幾種硬度不同的鋼材製作成合金，達到硬度和韌性的平衡，在戶外大力糙用的時候不容易斷尖、崩口。刀刃上的微觀鋸齒，還能大大提高精密操作時的切割能力。如果過度使用令刀刃變鈍，隨便在大青石上打磨幾下，立刻能恢復以往的鋒利。當然，不夠專業的打磨可能給大馬士革刀留下劃痕，還好我的刀全部終身免費維修保養，你大可以得勝歸來之後，把它寄回給我，我來幫它恢復性能與顏值並重的巔峰狀態。

圖：大馬士革長風獵刀的真皮刀鞘

最後說刀鞘，我比較鍾情皮鞘，它最大的優點是韌性強，抗壓、抗折、抗拉伸。即使在北方寒冷的冬天，皮鞘也會保持相當的彈性和韌性。現代材料的K鞘容易磨花刀的表面，和其他塑料鞘一樣天冷容易變脆碎裂。國外一些刀具廠商開發了很多現代化的刀鞘材料，價格便宜也容易買到。但是說老實話，由於文化程度所限，我的材料學知識十分貧乏，一直沒有敢嘗試。因此我的刀目前全部採用的皮鞘。以上是關於生存刀的一點認識，希望對大家了解野外生存有所幫助。

作者微信公眾號：匠人工坊

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