每天1杯豆漿下肚，身體會得到3大好處，教你夏季新吃法

在所有豆製品中，豆漿應該是最受大眾歡迎的，它是一種男女老幼皆宜、價廉質優的液態營養品，很多人都稱它是「中國人的牛奶」清早起床，來一杯色澤柔白、香滑細膩、熱氣騰騰的豆漿，頓時讓人感覺提神醒腦、胃口大開。每天變著花樣喝豆漿，既不會喝膩，又保證了充足營養。

喝豆漿好處之一：獲取豐富的優質蛋白，大豆含有豐富的營養成分，其中蛋白質含量高達36％～44％，豆類蛋白與肉類的氨基酸組成相似,是均衡優質的蛋白供應源。豆漿所含蛋白質在人體內吸收率可85%，更重要的是豆漿含有人體本身不能合成的多種必需氨基酸，特別是賴氨酸，可以彌補每天吃的大米、麵粉中賴氨酸含量較低的缺陷。吃大豆可以達到營養學上的「蛋白質營養互補」作用，從而提高營養價值。

喝豆漿好處之二：健腦益智，豆漿中含有大豆卵磷脂，卵磷脂是構成人體細胞膜、腦神經組織、腦髓的主要成分，它是一種含磷類脂體，有很強的健腦作用，也是細胞和細胞膜所必需的原料，並能促進細胞的新生和發育。現代人生活節奏緊張、壓力山大，磷脂營養大量流失，因此補充完整磷脂對現代人而言是絕對必要，可以幫助減少腦細胞的死亡，每天一杯豆漿可以起到健腦益智的作用。

喝豆漿好處之三：養顏抗衰老，特別是對於女性而言，青春的流逝與雌激素有密切關係，豆漿中含有植物雌激素「黃豆苷原」、大豆蛋白、大豆異黃酮等，一種天然的雌激素補充劑，可以明顯的改善女性的心態和體質，延緩皮膚的衰老，起到美容養顏的作用。對於更年期女性來說，多喝豆漿可以部分彌補雌激素水平下降帶來的種種問題，如皮膚彈性減弱、骨鈣流失加快、面色潮紅、情緒煩躁等。

夏天可以適量多喝豆漿，彌補出汗流失的b族維生素和鉀鎂等元素，還能增加不少蛋白質，提供大量的抗氧化物質，下面介紹幾種夏天豆漿的新吃法，豆漿蒸米飯煮粥都可以，能充分把豆和米的營養互補。豆漿可以代替酸奶，加入切成小塊的香蕉、葡萄、桃、木瓜、火龍果等拌勻，放入冰箱冷藏再吃。喝豆漿時也可以將西紅柿汁拌勻，不僅口感奇特，同時對於消化能力差的人，有改善腸道細菌作用。

圖片來源於網路

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