豆漿不能搭配雞蛋？豆漿不能天天喝？家庭醫生闢謠，還豆漿真相

豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但是，廣為流傳的「豆漿謠言」，你知道真相嗎？

豆漿不能搭配雞蛋？

誤區：如果豆漿與雞蛋一起吃的話，大豆里含有的胰蛋白酶抑製劑，就會抑制雞蛋或牛奶中蛋白質的消化吸收。

而豆漿和雞蛋這麼般配，為什麼要去拆散它們？

事實：豆漿和雞蛋可以一起吃，這不會影響蛋白質的消化吸收。

中國營養學會闢謠：因為豆漿在煮熟後所含胰蛋白酶抑製劑就已經被破壞掉了，失去活性，不再發揮作用了，所以是可以和雞蛋一起吃的。

不過，應該強調的是，如果豆漿沒有徹底煮熟那就容易中毒。所以，豆漿必須徹底地煮熟才可以食用，也不要把生雞蛋直接磕到熱豆漿里吃，那樣可能會有細菌感染的風險。

總之，只要豆漿和雞蛋都加熱熟透了，在一起吃，是沒問題的。

豆漿不能天天喝？

誤區：因為豆漿中的植物蛋白比較難消化，所以天天喝對腎臟不好，會增加腎臟負擔。

事實：根據膳食指南建議，人體天天都需要攝入豆製品。

按照中國營養學會《中國居民膳食指南 2016》建議，人們每天喝一杯豆漿（或著與之差不多的其他大豆製品）是很健康的飲食行為。

如果說植物蛋白真的很難消化與吸收，那麼就意味著它們無法進入血液，而會是隨著糞便排泄出去，根本不能達到腎臟，怎麼會增加腎臟負擔？

醫生闢謠，網友釋然

豆漿是集營養與實惠於一身的好飲料，分享過文章，來上一杯豆漿吧！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！