吃泡菜不用買，自己也能做正宗的泡菜，爽脆開胃，看一遍就能學會

提到韓國，人們首先想到的應該就是泡菜，韓國的泡菜已經可以說是非常的出名了，很多的韓國電視劇當中都有出現泡菜的身影，可見泡菜在韓國人民的心中是有著不可磨滅的地位的。韓國人應該家家戶戶都會做泡菜，想要吃到正宗的泡菜，一定要去韓國嗎？對於那些沒有辦法出國的人群來說，可能就無法大飽口福了，其實無法出國的人群，自己在家裡面也一樣可以做正宗的韓國泡菜，吃起來爽脆又開胃，而且做法是非常的簡單的，看一遍就能學會。下面就來給人們介紹一下韓國泡菜的具體做法。

步驟一，腌制小白菜。泡菜是用小白菜來製作的，在菜市場或者超市購買了新鮮的小白菜以後，將小白菜洗乾淨，注意不要把小白菜撕成一片一片的，直接一整顆小白菜清洗乾淨以後，切成四份，然後在每一片小白菜的葉子上面都抹上適量的鹽，要注意每片小白菜都要抹上鹽，不然有可能會讓味道不均勻。抹上鹽以後，把小白菜放在冰箱腌制一個晚上。

步驟二，準備配料。腌制了一個晚上的小白菜，拿出來用清水清洗乾淨，把水分擠干，放在盤子裡面備用。然後開始準備其他的配料，先將韭菜洗乾淨，然後切成拇指長的段，然後把白蘿蔔去皮以後切成絲，沒有必要切得特別細。切好的白蘿蔔絲裝在碗裡面，放一點鹽用手抓勻。還有準備半個去了皮的蘋果，把蘋果切成丁狀。去了皮的梨子，也一樣地切成丁狀。最後把大蒜和姜都切成碎末。

步驟三，煮糯米糊。在鍋裡面放入適量的水，把糯米粉倒進去煮，煮成糯米糊。要注意看是否比較稀或者說比較濃，要根據情況來酌情添加水又或者添加糯米粉。煮好了糯米粉以後，把之前準備好的韭菜、白蘿蔔絲、蘋果丁、梨子丁還有薑末蒜末都一起放進糯米糊裡面，再倒入適量的細辣椒粉，一起翻炒攪拌均勻，然後加適量的鹽和蒸魚鼓油進去，辣椒糊就製作完成了。

步驟四，抹醬。在小白菜的葉子上面，抹上鍋裡面已經做好的辣椒糊，為了能夠更方便的抹醬，可以直接戴上一次性手套，這樣會更加快一點。全部都抹好了以後，把小白菜裝進密封的玻璃瓶子裡面，常溫狀態下放置三個小時，放涼了以後就可以直接放進冰箱裡面冷藏，大概等待三天左右的時間，人們就可以吃到美味的韓式泡菜了。

這樣做出來的韓式泡菜，可以說是十分美味了，快快嘗試自己在家裡面做吧。

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