別整天吃豬肉了，要多吃這個肉，比豬肉便宜，好吃還不長肉！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。西紅柿燉雞腿是一道很好的滋補菜，味道鮮美，營養又健康。濃郁的西紅柿燉雞腿做法非常簡單，雞肉中包含著西紅柿的酸甜。湯汁中又有雞肉的鮮香，雞腿肉軟爛，湯汁濃稠，臨出鍋前再來一把金針菇，少量豆腐塊，不但營養豐富，在口感上又多了鮮嫩脆爽，這道菜少油少鹽，立秋後滋補好菜好湯，營養豐富，老少皆宜，家人吃完湯汁都不剩，都說味道好。而且豆腐還有補鈣的效果，雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，有滋補養身的作用，西紅柿具有清熱解毒，生津止渴 、養陰涼血的功效，大家可以試試，味道真不錯。

食材：雞腿1個、豆腐1塊、金針菇1小把、西紅柿1個、蒜4粒、鹽1勺、生抽1勺、醬油1勺、蔥花少量嗎、薑片3片，料酒1勺。

做法：

1、食材備好，雞腿剁小塊。

2、鍋中放入冷水，然後放入雞腿塊，薑片，料酒。

3、煮開後撇去浮沫，撈出備用。

4、西紅柿切小塊，將豆腐切小塊，金針菇切寸段，蒜切片。

5、炒鍋中倒少許油，先將蒜片煸炒出香味，再將西紅柿塊入鍋中煸炒出湯汁。

6、將焯過水的雞塊入鍋中翻炒，倒1勺醬油調色。

7、加入開水沒過雞肉。

8、大火燒開，轉小火燉燜30分鐘，將豆腐金針菇放入在燉10分鐘。

9、出鍋前淋上許生抽、撒少許鹽，香蔥末。

10、湯汁不要收的太干，留一些湯汁，拌飯很香的。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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