飲食文化：淺談中國飲食文化？北京飲食文化有哪些？

「最」便宜之鼓樓饅頭店

一個街邊的饅頭店竟然能入圍「中國100家最好吃的餐廳」？！饅頭1元/個、豆包2元/個、糖三角1.5元/個，不僅是因為它便宜，最關鍵的是餡料太實在了！！這家在路邊上的小小饅頭店，不管是什麼時候，都排著長長的一隊人，每天早上從通州、石景山坐車過來的大爺大媽更是不在少數……

「最」重口之彭記鐵鍋肥腸

用一道菜的菜名來當餐廳的名字，足以可見鐵鍋肥腸是他們家招牌中的招牌，肥腸鍋里的肥腸處理得挺乾淨入味的，吃起來沒有神馬讓人不舒服的味道，尤其是和辣椒、大蒜的配合非常好吃。真的是好大一鍋的肥腸，一鍋紅紅的湯，除了幾個青辣椒之外，全部都是肥腸，香氣四溢看著非常有食慾。肥腸收拾的還挺乾淨的，基本上沒有裡面的肥油了，味道很香。肥腸吃起來真的很Q，很彈牙，有嚼勁兒，但並不是嚼不爛，肥腸經過長時間的燉煮，變得十分軟爛，就算是牙口不太好的也可以吃！！吃完還可以涮菜，跟涮羊肉一樣。記住！！主食一定要點餅，泡在鍋里吸滿湯汁之後真的灰常好吃~

「最年長」之便宜坊烤鴨店（哈德門店）

便宜坊（biàn yì fānɡ）創建於明朝永樂十四年，距今已有近600年的歷史，是中國商務部首批認定並授予牌匾的「中華老字號」。便宜坊經營的「燜爐烤鴨」是北京烤鴨兩大流派之一，其技術也被歸為國家非遺項目。烤鴨皮酥肉嫩，不老不柴，多汁不膩，鴨皮蘸白糖更是入口即化，無愧中華老字號的稱號！

「最破爛」之河南逍遙胡辣湯

對於這家店，任何一個聞香找過來的人都會在心裡大呼一句：」不會吧？！這麼破？!"不過，巷子里的老店就是這樣，環境不重要，味道好就夠了！！胡辣湯素湯的3塊，加肉的則是5塊，一大碗熱熱乎乎，配料十足的喝下肚，清冷的早上也有了暖意。油餅是蔥油餅，有別與北京傳統油餅，切好了端上來，配著胡辣湯很合適！！

「最星味」之辣府（三里屯店）

因為老闆是潮流主持人，辣府從建立之初就少不了老闆的明星、名人朋友，朱楨、李晨、王勵勤、柳岩、俞思遠、高婭媛等就是第一批捧場大咖。許多明星更是對辣府有了依賴，據說它已經被300多個明星翻了牌子了！！李易峰、劉嘉玲、Angelababy、蕭敬騰、井柏然、韓紅都是忠實吃貨粉絲哦~還記得《極限挑戰》中重慶特集嗎？一款讓藝人孫紅雷、張藝興、黃渤等辣出滿頭汗的傳奇「變態牛肉丸」不僅挑戰了吃貨們的味蕾，更是觸動了無數吃貨的心扉！

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