這種食物比砒霜還毒，夜宵千萬不要吃它，有人已住院

入夏後，溫度升高，細菌活躍，腸道疾病進入高發季，有些菜隔夜後可能比砒霜還毒！

這絕不是危言聳聽，不信您先看兩個發生在近期的新聞：

據《海峽都市報》報道，近日，2歲的福州男童小朗突然嘔血，5小時嘔了7次，被緊急送到醫院時，他已經休克，很可能多臟器衰竭，危及生命。

搶救8天，才好轉，醫生一問，原來是家人給小朗餵食了隔夜鹹鴨蛋。

據報道，28歲小伙在家食用了隔夜冷盤和冷饅頭後，急性腎衰竭生命垂危……

到底什麼隔夜菜吃不得？為您整理了一份名單，為了自己和家人的健康，請您一定要看一遍，生活中務必要注意。

1、綠葉菜隔夜最危險

通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。

因此，如果同時購買了大量蔬菜，應該先吃葉菜類的，比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃，應盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。

敲黑板提醒！！！時值夏天，如果綠葉菜實在沒吃完，就不要隔夜了，無論多心痛，請倒垃圾桶吧。

尤其是菠菜和芹菜，硝酸鹽含量都比較高，再次加熱後很容易轉化為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種很危險的致癌物。

2、隔夜海鮮損肝腎

螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。

如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。 3、久放雞蛋很危險

很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋營養豐富，格外容易滋生細菌，食用後會發生危險，所以蛋最好也不要隔夜，即煮即吃。

4、銀耳蘑菇要當心

不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等，都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時間實在有點久，就只能忍痛扔掉，否則可能引起腸胃不適。

比砒霜還毒！夜宵千萬不要吃這東西了

7月8日深夜11點多，26歲的趙女士一路跑著趕到了醫院。

當晚，趙女士和幾個好朋友在外聚餐，喝著小酒，配著炒割香螺，相談甚歡。可萬萬沒想到的是，這聚餐還沒結束呢，趙女士就出現了噁心、頭暈、渾身瘙癢等癥狀。趙女士隨手上網查了一下，結果發現自己很可能是「割香螺中毒」。

當她看到「割香螺中毒嚴重者可致死」的新聞時，不禁嚇出了一身冷汗，趕緊往醫院跑。經檢查，趙女士最終被確診為割香螺中毒，所幸中毒程度較輕，經過洗胃等一系列搶救，目前已無大礙。看似美味的割香螺，沒想到這麼危險！

割香螺，學名織紋螺，含有河豚毒素，毒性比砒霜強百倍，且一般的烹調溫度很難將其破壞。而這種毒素會傷害人的神經系統，嚴重者可致死亡。

割香螺中毒，潛伏期最短5分鐘，最長4個小時。中毒初期，人體會出現噁心、腹痛，舌頭周圍刺痛等較明顯的癥狀。

目前，對於割香螺中毒，尚無特效治療解毒藥物。

其實，衛生部早就明確規定：任何食品生產經營單位不得採購、加工和銷售織紋螺。

可每年夏天，在很多大排檔上，卻依然可見割香螺的身影。

一方面，希望商家加強自律，不加工、銷售割香螺。另一方面，也希望大家不要為了一時的「口腹之慾」而不顧生命安全，千萬別饞嘴。

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