營養豐富的早餐煎餅，食材可以任意加，好看又好吃！

煎餅，一般都加雞蛋，所以習慣稱之為雞蛋煎餅。為了增加營養，很多人還喜歡加入各種雜糧，做成各式各樣的雜糧煎餅；為了營養更均衡，人們還喜歡加入各類菜蔬，做出花樣繁多的各類蔬菜煎餅。煎餅以其製作煎餅快捷、營養豐富而著稱，常常作為早餐的首選，家庭製作也沒有任何難度。由於早上時間有限，我們可以前一天的晚上把麵糊調好，放入冰箱冷藏室，第二天早上取出直接加雞蛋和各類菜蔬，攪拌均勻直接烙制即可。

2.大蔥切碎，尖椒切碎，火腿腸插成絲，之後一併放入麵糊里，再次攪拌均勻；

3.電餅鐺預熱刷油，舀入兩勺麵糊，均勻攤開；待表面基本凝固時候翻面繼續烙制；

4.烙制到兩面金黃，上色均勻的時候，用鏟子將煎餅捲成卷，盛入盤子里；切成段，食用更方便；來一碗加香油、辣椒油、食醋、蒜泥、涼白開調拌的蒜汁，蘸食食用，別有風味！要不要試一試呢？

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