番茄海鮮菇煮鱈魚柳，酸鮮嫩，老少皆愛吃！

番茄海鮮菇煮鱈魚柳，酸鮮嫩，老少皆愛吃

番茄海鮮菇煮鱈魚柳，相信很多朋友第一次聽到，難免會感覺非常的陌生。其實就菜名來說，可能比較陌生，但是拆解開來之後，就各食材來說，就不會那麼陌生了。番茄就不多說了，酸酸甜甜的感覺，很好的調味，海鮮菇是常用的一種做湯用的菌菇類，而就鱈魚柳來說，同樣是非常熟悉的，因為家有老人，家有孩子的朋友，都會經過購買，蒸給孩子老人吃，沒有魚刺，口感鮮嫩，吃的方便。而這三個都非常熟悉的食材，其實也能夠做成一道菜，並且口感很好，還老少皆宜呢。

那就番茄海鮮菇煮鱈魚柳，就食材方面，相信大家也都很明確了，主要食材的話，就上述說的那三種。其餘的就是要進行配料的準備了，生薑、香菜是輔料，而調味品來說，胡椒粉、鹽、料酒、油，這些準備一些即可。

第一步，提前將購買好的鱈魚柳進行解凍，解凍的話其實就是提前將其從冰箱里取出來，放在室溫下解凍即可，這個是無需進行微波爐加熱解凍，可能會影響它的口感。

第二步，在解凍鱈魚柳的過程中，要對其他食材進行加工。番茄，海鮮菇以及姜，都要提前準備好。番茄的話洗乾淨，切成塊狀即可，生薑的話切成絲，海鮮菇切除根部，然後瀝乾淨水分。香菜的話也要洗乾淨，切成小段。所有食材準備好，一起備用。

第三步，將解凍好的鱈魚柳都切成小塊，然後放入碗中進行腌。腌的話放入少許的胡椒粉，加入一些料酒，與生薑，然後用後抓均勻之後，就開始開始腌制了。

第四步，開始上油鍋，油熱之後將薑絲放入到鍋中進行翻炒，然後再依次的放入番茄與海鮮菇，進行翻炒，直到炒到塌軟即可。

第五步，將番茄與海鮮菇炒好之後，需要加入適當的清水，將火調整至大火狀態，將水燒開。燒開之後，就可以將之前腌制好的鱈魚柳，加入進去。

第六步，加入進去的鱈魚柳，要保證全部都沒入到番茄海鮮菇的湯水中去。等到煮的鱈魚柳變色之後，就可以適當的加入鹽與少許的胡椒粉以及芝麻油了。

第七步，在做好的番茄海鮮菇煮鱈魚柳上，適當的撒上一些香菜，調色調味，就可以關火將酸甜鮮嫩的番茄海鮮菇煮鱈魚柳出鍋了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！