湯對於很多人，不單單是佐餐，更多的時候，是生活的一部分

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冬瓜薏仁瘦肉湯，具有美容、減肥、清熱消暑的效果。冬瓜性味 味甘淡，性微寒。冬瓜有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑的功效，用於心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等。薏仁性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕葯。今天我們就來學習一下冬瓜薏仁瘦肉湯

先把冬瓜去皮，洗乾淨，把冬瓜籽洗凈，然後把洗好的冬瓜切成一塊塊。冬瓜不要選擇太老的，這樣的冬瓜很硬。但是也不要選擇太嫩的，很容易就煮爛了。

家裡有橙皮，可以把橙皮加進煮冬瓜薏仁瘦肉湯中，橙皮不僅味道好，而且還能起到緩解胃部不適，治療咳嗽的作用，但是煮湯時，不能放入太多的橙皮，不然煮出來的湯味道是苦的，如果橙皮浸泡水中，洗乾淨，再撈起來，耗干，然後把耗乾的橙子皮切成一小條條的，放在瀝籃中，備用。

薏米洗乾淨（可能會有石頭等雜物，需要挑選出來），然後用水浸泡2小時。等待薏米被泡軟，這樣薏米才容易煮熟。

豬瘦肉洗凈（盡量選擇瘦肉），放入鍋中，用滾水煮五分鐘，再撈出來，把煮好的豬肉切成小塊，備用。

沙鍋置火上，倒入高湯，下入薏米，大火煮沸。轉小火煮30分鐘至米熟爛，倒入冬瓜煮至入味。然後放入豬肉末稍煮，加鹽、味精調味，淋入香油即可。

只需要簡單幾步，一道美味可口的湯就完成，經常食用，還能美容和減肥呢，看到這裡，你是不是早已經想動手做一做這道冬瓜薏仁瘦肉湯呢，那就趕快行動起來吧，你還知道哪有湯呢，歡迎留言和我們分享！

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