冬瓜薏米大骨湯

冬瓜性寒，養胃生津

消腫止渴，解暑化熱

薏米性涼，利水消腫

健脾止瀉，清湯排毒

豬骨性溫，補氣潤腸

生津養血，豐體澤膚

今天就介紹一款適合夏天飲用的

冬瓜薏米大骨湯

兒童常喝，可補充骨膠原

增加骨髓造血功能；

成人常喝，可延緩衰老；

老人常喝，可減緩骨頭老化

主料：冬瓜、薏米、豬大骨

配料：姜、花椒幾粒、蔥姜蒜粉

STEP1

薏米提前浸泡120分鐘

STEP2

豬大骨焯水，冷水下鍋

水開後30秒撈出

我選的是帶肉腿骨

STEP3

冬瓜帶皮切塊

STEP4

姜拍碎

和豬骨、冬瓜一起下鍋

放幾粒花椒去濕

燉2小時，起鍋

加蔥姜蒜粉，即成

TIPS

1、冬瓜帶皮，可保證即使久燉冬瓜也不散架

2、冬瓜和薏米可按喜好多加或少加

3、可以用鮮蔥代替蔥粉

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