立秋 一盞清茶知秋味
立秋是秋季的第一個節氣，暑去涼來，一年中秋天開始的日子。今年昆明的雨水過多，感覺夏天都還沒正式來到，秋天就已經踏上征程了。「秋」就是指暑去涼來。到了立秋,梧桐樹開始落葉,因此有「落葉知秋」的成語。從文字角度來看，「秋」字由禾與火字組成,是禾穀成熟的意思。秋季是天氣由熱轉涼,再由涼轉寒的過渡性季節。
《四氣調神大論篇》言：「秋三月，此謂容平。......收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也。」 秋五行屬金，主刑殺，主收斂。秋天萬物的果實成熟，精華蘊藏在種子，此謂收。人要讓自己的意志安寧，讓秋的刑殺氣得以緩和，收斂自己神氣，肺氣才得以清靜、順天應時。
秋雨颯颯，這樣的季節里，一盞清茶最合適不過了。茶友們中間常流行「春飲花、夏飲綠、秋飲青、冬飲紅」一說。秋季宜飲青茶，也就是烏龍茶。介於綠、紅之間，不寒不溫，能清餘熱又能恢復津液。比如當季的春茶鐵觀音，此時火燥盡去，氣韻從容，與時相合；武夷岩茶，「家家賣弄隔年陳」，儘管此時今年的新茶也將要焙火結束，新茶上市，但，真要喝岩茶，還是要喝隔年所產之茶，火氣全退，韻沉穩，為最佳飲品；鳳凰單叢，有清香型和近傳統的濃香型，清香型的就喝本年的春茶高山茶，濃香型的陳年的鳳凰單叢，順滑溫潤，花果香氣幽雅，飲之天高氣清之感，悅人心志。
但是對於普洱茶友來說，一年四季都是要喝普洱茶的，夏天的茶滋味相比別的季節稍有欠缺，到了秋季，都是喝茶的好時節了。這樣的季節是最適合喝老茶的，普洱老茶既沒有新茶的燥，也不會過分寒涼，茶性溫和。就像當下的天氣，溫和舒適，現代研究證實適當飲用普洱陳年老茶或熟普洱茶可以暖胃。可見普洱茶的藥用價值之高，科學研究表明，普洱茶除了具有其他茶類一樣的功能外，現代研究證實在以下幾個方面療效更為突出：養胃、護胃。在醫學臨床試驗的證明下，普洱陳年老茶確實有著保護胃的作用，在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃作用。
一壺，一盞，一杯老茶，喝茶的時光，也是在這初秋里讓自己釋放疲憊、去燥去火的過程！
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