炒苦瓜前到底要不要焯水，原來我一直都做錯了，怪不得那麼苦！

炒苦瓜前到底要不要焯水，原來我一直都做錯了，怪不得那麼苦！來和小編一起看看吧！苦瓜是我們大家都不陌生的一種蔬菜，但是因為它的味道太過於苦，所以有很多的不喜歡吃它，其實苦瓜的營養可是很豐富的，它含有豐富的礦物質和維生素，有著清熱解毒的功效！

苦瓜里還有著很多的微量元素，經常吃一些還可以增強機體免疫力，促進皮膚新陳代謝，使肌膚細膩光滑、有彈性；而且苦瓜還可以明目，促進食慾，治療糖尿病也有著一定的功效！

那炒苦瓜前要不要焯水呢，其實是要焯水的，這樣能更好的去掉苦瓜的苦味，下面小編就教大家一招，能很好的去掉苦瓜的苦味，1、先把鍋里的水燒到滾開沸騰，並加入少量鹽和幾滴食用油，然後才能放入切好的苦瓜焯燙。2、焯燙苦瓜的時間不要超過1分鐘，然後馬上撈出苦瓜浸入冰水中迅速降溫，給苦瓜降溫可以保持苦瓜脆嫩的口感，也能使苦瓜的顏色保持透亮，不會變色，涼後再撈出來瀝水，因為它在水裡泡的時間久一些，能更好的把苦瓜的苦味給去掉，你們知道了嗎？

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