夏季這幾種救過一代人的野菜，全部認識的不多，全吃過的更少

說起野菜我們年輕人沒有什麼特別的感情，因為不知道在物質貧乏的解放時期野菜都是救命的，不說味道有點發酸的馬齒莧，那苦澀難以下咽的蛤蟆草，那吃多了會拉肚子的棕樹籽都不知道救過了多少人的命。現在吃野菜好像成了一種時尚，各種養身保健人事的吹噓硬是讓一些野菜成了餐桌上的新貴如麵條菜、野麥菜等。可是更多了確被遺忘了甚至忘記了它們的名字。

趁著假期回到農村看望年近90歲的外公，在路邊發現幾顆長勢很旺盛的馬齒莧，想著做一道涼拌馬齒莧開開野葷。回到家中外公一眼看到我手裡的馬齒莧疑問道「你摘這個幹嘛」我微微一笑回答道「吃呀，涼拌吃」，外公有點生氣的說「家裡沒有菜吃呀，還吃這東西，這東西酸的很」我不服氣的說「您不知道，這東西現在城裡可是貴傢伙，一份涼拌馬齒莧要幾十塊錢呢」外公聽了覺得不可思議的樣子，開始說起他年輕那會吃野菜的經歷。

外公出身在20年代末，那時候的中國還處於戰亂時期，農民的生活苦不堪言，一方面要提防日本鬼子一方面要解決自己的肚皮問題。野菜自然就成了最好的選擇，外公說他吃過很多野菜說著還指著門前那幾顆在風中搖擺的野莧菜和石頭縫裡長出的蛤蟆草及斜坡邊的野麥菜及麵條菜，最讓他有印象的還是屋後的棕樹籽和碎籽樹的果實矗立許久，看著拄拐杖的外公知道他想起了往事。中午吃飯特意做了涼拌馬齒莧可是外公一口都沒吃，飯後問他為什麼不吃，他說這一輩子都不想吃了那時候吃的已經想吐了，外公是軍人能讓他吃到不想吃的東西，可以想像那得吃了多少。

下午特有去尋找一寫野菜，很多都叫不出名字只能摘回來請教外公。小編整理了一下大家也認一認。

上面九種野菜是夏天的，沒有春天那麼多最好的要屬麵條菜和小薊草了，這兩個味道有點甜也是清熱解毒的良藥，夏季涼拌吃最好不過。最後一種碎籽樹不能稱為野菜，但是卻比野菜都好它的果實可以榨油沒錢打油，曾經那段時間家裡吃的油都是它，不過它的油很粗糙還有一股特殊味道，不知道大家有沒有吃過，同時也歡迎大家在評論區，說說自己對野菜的認識和理解或者吃野菜的經歷。

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