小盤子能騙自己少吃點？別做夢了，餓的時候你火眼金睛

面對美食忍不住想大快朵頤時

你會不會用僅有的理智告訴自己

——

忍住！別吃！

最後又實在禁不住誘惑

只是盛了「一 點 點 」

為了把這可憐的食物顯得多些

就放到了「小一碼」的盤子里

顯得自己吃得「很 多 」

其實你那點小把戲

一點用也沒有

因為飢餓狀態下的你

德勃夫錯覺壓根不奏效

什麼是德勃夫錯覺

上面這兩張圖片

不論A組還是B組

是不是都感覺

裡面的小點不一樣大？

但其實是大腦欺騙了你

這就是著名的德勃夫錯覺

因為人們通常會認為，一個被大環包圍的點，會比小環包圍的點要小，雖然這兩個點一樣大。

這一光學錯覺之所以奏效，是因為大腦根據外環的大小來判斷點的大小。直到現在，人們還自以為同樣的光學錯覺可以應用到盤子上。但是，悲劇的是，人們忽視了「吃貨」爆發出的小宇宙。

德勃夫錯覺不奏效了

當把剛才實驗的「點」和「圈」

換成盤子和食物時

你看上面兩個盤子

哪個盛的食物多？

是不是第一眼覺得左邊多

然後再一琢磨又覺得一樣多了？

最近，吃貨間流行一個飲食技巧，就是運用了德勃夫錯覺——如果把食物放在小點兒的盤子里，就會覺得分量多，給自己飽腹感。

但是，悲劇的是，吃貨爆發出的小宇宙超出你想像的強大。

比利時本·古里安大學心理學系的Tzvi Ganel博士一針見血地指出：「盤子的大小並沒有我們想像的重要，無論你是餓了，還是正在節食中，食物放在大號還是小號盤子里，對你來說看上去都差不多.....」

德勃夫錯覺只對食物例外

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看上圖是不是差點又被唬住了

雖然義大利面快把小盤子撐滿了

但和大盤子是一樣的分量

可是這種視覺差

對於吃貨就會失效

那麼科學家們又提出一個新問題

吃貨們看德勃夫錯覺經典實驗

會不會依然火眼金睛？

不過答案是否定的，研究人員找了兩組志願者，一組足足餓了仨小時，一組剛墊了塊兒比薩。但是他們都能準確看出大盤子/小盤子里比薩的實際分量。

可是一回到德勃夫錯覺的「點」和「圈」，吃貨們就都懵了。兩組都出現了類似的錯誤，會依靠外圈的大小來判斷點的大小。

於是，這又雙叒證明了德勃夫錯覺的正確性。

為什麼德勃夫錯覺會失效

為什麼抽象的幾何圖案

換成具體的食物就失效了呢？

研究人員也對這個特例

進行了盤根問題的研究

於是得出了如下結論——飢餓會刺激大腦產生更強大的分析能力，並且不會被錯覺欺騙。

Ganel博士說，在過去十年里，餐飲業一直在縮減盤子的大小，以此來迎合人們的認知偏見，讓他們以為自己吃得「不 多」。不過這項研究直接推翻了這種偏見。

「當人們餓的時候，尤其是在節食的時候，不太可能被盤子的大小迷惑，他們更可能意識到自己吃少了，然後過會兒再給補 回 來。」

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英語角

來和小編一起學英文吧~

那些忽悠你的詞

trick

即詭計，惡作劇，竅門，花招，騙局，欺詐。動詞除了欺騙，還有打扮裝飾的意思。原文使用了 diet trick，譯為飲食竅門。還有optical trick，譯為光學騙局。

放在例句中：Using a smaller plate to trick yourself into feeling satisfied with a smaller portion does not work，譯為想用小盤子欺騙自己，給自己帶來滿足感，是沒用的。

illusion

即錯覺，幻覺，原文搭配使用了Delboeuf illusion，即德勃夫錯覺。還有visual illusion，即視覺錯覺。以及optical illusion ，也是視覺錯覺的意思。

放在例句中：This optical trick works because the human brain judges the size of the dot based on the context of the outer ring，譯為這一光學錯覺之所以奏效，是因為人們根據外環的大小來判斷圓點大小。

fool

名詞有傻瓜，愚人，受騙者的意思，用作動詞有欺騙，愚弄之意。

放在例句中：Hunger stimulates stronger analytic processing and is not as easily fooled by the illusion，譯為飢餓激發大腦產生更強的分析能力，不會輕易被錯覺欺騙。

? The End ?

編輯 | 一隻小企鵝作者| 一隻小企鵝

《北京晨報》新知道周刊出品

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