家裡來客，老公做了8道菜，每道都色香味俱全，太厲害了！

昨天老公多年不見的老朋友來家裡了，可把老公高興壞了。直接請假，連班都不上了，在家陪老朋友聊天。而且提前一天就在冰箱里備好了待客的食材。我本建議他去外面吃，大熱天自己在家做太受罪。但是人家不願意，說在家吃談心聊天最方便。好吧，隨他吧，反正我只是搭把手罷了。沒想到他速度挺快，2個小時不到就搞定了8道菜，而且每道菜都色香味俱全。下面一起看看吧~

【涼拌金針菇】

現在天氣炎熱，涼拌菜依舊特別受歡迎。就比如這道涼拌金針菇，裡面搭配了一些粉絲，特別適口，最後吃的一丁點也沒剩。

涼拌金針菇做法：1，先把粉絲用溫水泡發。2，金針菇去掉根部 ，掰散。3，起鍋燒水，水燒開後，把金針菇開水裡燙熟後撈出過涼水。4，泡發的粉絲也在開水裡燙30秒左右，然後涼水淘涼。5，把金針菇和粉絲瀝干水分放在盆內，加鹽、生抽、香醋、白糖、蒜末、香油、香菜，拌均就可以食用了。

【涼拌藕片】

現在這個時節的藕瓜都特別的肥嫩，做成涼拌藕片特別清脆爽口。這款涼拌藕片用料特別少，屬於小清新型。

涼拌藕片的做法：1，去皮後的蓮藕切成薄片，越薄越好。2，開水裡燙1分鐘左右，然後用涼水淘涼，瀝干水分。3，放入薑絲、蔥絲、干辣椒段，然後把燒至冒煙的熱油澆在辣椒段上，把辣椒的香味給激發出來。4，加入鹽、白糖、白醋，拌均就可以了。這道涼拌藕片整體呈酸甜口味，特別脆。

【土豆燒牛肉】

牛肉的營養價值很高，所以價格也比較貴，但是偶爾吃一次還是不錯的。因為怕牛肉不易燉熟，所以提前把牛肉塊切的比較小。最後燉出來的牛肉特別軟爛入味，裡面的土豆也是好吃到爆。

土豆燒牛肉的做法：1，牛肉切小塊冷水下鍋，水開後焯水2分鐘。2，熱鍋涼油，倒入蔥姜爆香。3，倒入牛肉煸炒幾下，加入水，然後加鹽、老抽、生抽、八角、花椒、料酒，進行調味、上色和去腥。4，蓋上鍋蓋大火燒開後調小火燉40分鐘。5，放入土豆燉10分鐘，再放入青紅椒，炒至斷生就可以出鍋。

【紅燒肉燉鵪鶉蛋】

這道菜顏值比較高，味道也是特別好。紅燒肉燒的特別軟爛，鵪鶉蛋也是香噴噴，受到小朋友大大的稱讚。

紅燒肉燉鵪鶉蛋的做法：1，五花肉切塊，放入熱油中炸出多餘的油脂，瀝干油後備用。2，炒鍋加少許油，放入冰糖，小火炒糖色，炒至糖色變成紅棕色倒入五花肉翻炒均勻。3，加入水，老抽、生抽、鹽燉40分鐘。4，加入鵪鶉蛋燉20分鐘就完成了。

【清蒸鱸魚】

這道菜算是一道家常菜了，做法比較簡單，但是味道鮮嫩，是一道老少皆宜的美味。

清蒸鱸魚的做法：1，鱸魚處理乾淨，放入蔥、姜、料酒、鹽，顏值20分鐘。2，蒸鍋上汽後放入鍋內，大火蒸6分鐘，然後關火燜2分鐘。3，蒸好的魚淋上蒸魚豉油，撒上薑絲和紅椒絲，然後熱油澆香就完成了。

蒸出的鱸魚肉質特別鮮嫩，魚身也不破不碎，用來招待客人特別討喜，是老少皆宜的營養美食。

【冬瓜排骨湯】

冬瓜排骨湯是我家夏天最喜歡喝的湯，冬瓜清熱減脂，帶有淡淡的清甜，非常適合夏天燉湯。

冬瓜排骨湯的做法：1，排骨冷水下鍋，水燒開後焯水2分鐘撈出清洗乾淨。2，鍋內重新添一鍋清水，倒入處理好的排骨，加蔥姜去腥。大火燒開後，蓋上鍋蓋調中小火燉40分鐘。3，倒入切好的冬瓜，再燉10分鐘左右，加鹽和胡椒粉調味後就可以美美地享用了。

【白灼蝦】

蝦含有高蛋白，營養價值也非常高，簡單地煮熟味道就特別好，所以我做了白灼蝦，原汁原味，特別棒！

白灼蝦地做法：1，首先把蝦洗乾淨。2，鍋內燒開水，把蝦放入鍋內，加入蔥姜去腥，大火煮2~3分鐘就可以了。3，根據個人口味調個料汁，這裡我就簡單的用蒸魚豉油、蒜、姜、白糖調的料汁，簡單好吃。

【紅燒肥腸】

紅燒肥腸是道好菜，做得好，吃起來會特別香。我買的是生肥腸，回來自己煮熟的，既衛生又健康。

紅燒肥腸的做法：1，首先把肥腸洗乾淨，放入水內煮熟，煮的時候放些料酒去腥，大概煮40分鐘就可以，然後切成段 2，熱鍋涼油，放入豆瓣醬炒出紅油，然後加入蔥姜爆香。3，倒入肥腸爆炒，然後倒入洋蔥、青紅椒炒至斷生，加鹽、白糖、生抽調味。4，炒勻出鍋。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！