三伏天里最該吃這種快手菜，幾分鐘就上桌，開胃又補鈣，每天必吃

三伏剛過半，酷暑難耐的日還得繼續煎熬，雖然今天已立秋，但是並沒有真正的入秋，天氣依然炎熱，每天都會收到高溫黃色 預警的通知手機上。這段時間也是尤其不想進廚房，一頓飯做下來，汗流夾背，全身不舒服，說實話，真的有種還不如不吃覺。可是我可以不吃，家裡人還要吃啦，於是小廚又花心思弄了一些簡單，又開胃的菜做來吃。

就像今天小廚給大家帶來這道菜一樣，簡單又快手，三伏天里就該吃這種快手菜對不對，簡簡單單的，幾分鐘就能上桌，開胃還補鈣，這道菜成了我家現在每天必吃的一道菜，好在老公也喜歡吃，還有說一下，這道菜成本特低，加起來也不過三塊錢，告訴你們喲，在飯店這道菜可是賣18塊錢的喲，自己在家做實惠吧，小廚今天帶來的做法比飯店大廚都做得好吃，不信你試試看喲。

【涼拌內脂豆腐】

食材：內脂豆腐一盒，花生米，大蒜，小米椒，小蔥，辣椒面，蚝油，蒸魚豉油，陳醋，白糖，熟的白芝麻，麻油，熟油，

做法：

1、準備一盒內脂豆腐，首先用剪刀在四個角的位置剪上一刀，輕輕的晃動一下。這樣就能取出完整的內脂豆腐了。

2、撕開盒子上塑料蓋，將盤子扣在裝內脂豆腐的盒子上，再把盒子倒扣在盤子里，內脂豆腐就完整無缺的取出來的。用小刀把豆腐劃開，放入冰箱冷藏，靜止半小時，這個時候會有很多的水分慢慢的溢出，時間到，將水分倒掉。

3、準備調味料，取一個小碗，加入切好的蒜蓉，熟的花生米，小米椒，一勺蚝油，一勺蒸魚豉油，少量的陳醋，白糖，一點辣椒面，一點熟的白芝麻訂，小蔥，芝麻油，燒一些熟油澆在碗里，待油溫過後，攪拌均勻。

4、將調好的調味料澆在內脂豆腐上面，簡單，香辣，好吃的涼拌內脂豆腐就做好啦。夠簡單，夠美味。

三伏天里這樣吃最爽口了，幾分鐘就上桌，喜歡的話就做來吃吧，喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候歡迎來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！

【小廚的秘訣】

1、想要取出完整無缺的內脂豆腐，只需要多一個步驟，在盒子的四個角各剪一個口，讓空氣進入，輕輕的晃一下，倒扣在盤子里就可以了。

2、內脂豆腐取出之後，一定要先靜止半小時，讓多餘的水分自動溢出，可以放在冰箱靜止，這樣調好味之後，冰冰涼涼的正爽口。

3、花生米要提前用擀麵頂杖壓碎或用刀切碎。

雷小廚：億萬閱讀美食原創自媒體，多平台原創優質美食撰稿人，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！關注微信公眾號：雷小廚美食 不定時有福利！

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