不用1滴油和鹽，比炒著好吃100倍的南瓜新吃法

南瓜酒釀圓子

【食材】

南瓜400g、糯米粉80g、酒釀40g、枸杞5g

【做法】

1.提前將原材料準備好

2.將南瓜去皮切成小塊

3.將切成塊的南瓜整齊的擺放在盤內

4.將南瓜放入蒸鍋中大火蒸15分鐘蒸熟

5.蒸南瓜的同時，將糯米粉用清水扮成軟硬適中的糯米粉團待用

6.蒸熟的南瓜會有一部分水，要將多餘的水倒掉

7.鍋內倒適量清水，甜酒釀冷水下鍋熬出味道

8.水沸後，將枸杞倒入鍋中

9.用手將拌勻的糯米團揪下一小撮，搓成直徑一厘米左右的小圓子放入沸水鍋中

10.最後留一小塊糯米粉團倒入適量清水調勻成水澱粉勾芡

叨叨叨：勾芡不可太稀，也不可太干，實在不好掌握，就試探性的增加

11.將調好的水澱粉快速倒入鍋中

叨叨叨：鍋內馬上粘稠，要的就是這種感覺

12.將做好的酒釀圓子汁淋在蒸好的南瓜上面即可

叨叨叨：如果覺得汁不甜，可以根據個人口感酌情添加白糖

13.成品出爐，是不是真的很簡單

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