嫌苦瓜總是又苦又難吃？不妨試試用這幾種方法，讓你愛上吃苦瓜！

天氣炎熱，苦瓜自然成為每個家庭餐桌上的必備食材。 雖然他具有幫助我們解暑的作用，但味道總是不令人滿意，並且由於苦味而常常難以吞咽。 有很多人不知道如何製作苦瓜以減少苦味，我們怎樣才能在運作時擺脫苦味。

第一種：將苦瓜從中間切開，將裡面的芯去掉，然後再放在冰水裡，凍上半個小時，活著將苦瓜用保鮮膜包住，放在冰箱里半個小時也可以，之後再進行烹飪的時候，你就會感覺苦瓜的味道會減輕很多。

第二種：將苦瓜中的心去掉，並且切成條狀，在用涼水進行清洗。用水泡上五分鐘，並擠出苦瓜中的水分，接著在用同樣的辦法清洗上四五次，大部分苦汁就會被水沖洗掉。

第三種：苦瓜之所以會苦，就是他其中有叫苦味素的物質，可以選擇用焯的方式來去掉苦味，因為在焯的過程中，大量的苦味素就會溶解在水中，也就說明為什麼在使用焯過的苦瓜是味道沒有那麼苦了。

但是這種方法特有一個弊端，就是焯過得苦瓜，之比較適合用來炒或涼拌，因為焯過之後就會變得非常軟，並建議用來生吃。

苦瓜的功效

第一種：改善青春痘

苦瓜性涼，具有清熱解暑的功效，也有加快新陳代謝的功效，而且苦瓜有大量的維生素B1、C等營養物質，如果上時間使用，可以讓熱精力充足，而且對於青春痘也會有很好的改善。

第二種：開胃、活血

苦瓜中的兩種物質可以增加人的食慾，從而加快胃液的分泌，所以苦瓜有開胃的作用。而且苦瓜中的鹼類物質也有活血的功效，夏季經常食用苦瓜具有清火的功效哦！

如果覺得苦瓜總是又苦又難吃的話，不妨試試用這幾種方法，說不定會讓你愛上吃苦瓜哦。

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