往冬瓜里打入兩個雞蛋，筷子攪一攪，簡單營養又美味，孩子搶著吃

冬瓜是一種非常美味，又富含豐富維生素的夏令時蔬，很受廣大群眾的歡迎，特別是在這個夏天，可以起到清熱解暑的作用。但就是這樣一種美味的食材，很多小夥伴和小朋友都不喜歡吃。今天小編跟大家分享一款新吃法，往東瓜中打入兩個雞蛋，用筷子攪上一攪，做法非常簡單，孩子搶著吃，小夥伴們一起來看看吧！

在製作美味冬瓜新吃法之前，首先準備500克的冬瓜，把冬瓜去掉冬瓜皮，再去掉冬瓜瓤清洗乾淨。然後再用刀切成小薄片，再改刀切成小丁狀，放入乾淨的碗中，接著往碗里加入五克的食用鹽，攪拌均勻腌制十分鐘。

在腌制冬瓜時，準備一根胡蘿蔔，把胡蘿蔔清洗乾淨，同樣的切成小丁狀裝入冬瓜丁的碗中。接著再準備兩根香蔥清洗乾淨，切成蔥花也放入碗中，然後再打入兩個雞蛋，之後加入一小把蝦皮,倒入少許食用鹽,花椒粉攪拌均勻。最後再加入兩大勺麵粉，再次攪拌均勻製作成糊狀。

下面開始起鍋，往鍋中倒入少許食用油大火燒開，等鍋中的油溫上來後，把麵糊倒進鍋中平攤開來，改小火慢煎。將雞蛋液煎至凝固之後翻上一面，直接將兩面煎至金黃即可出鍋裝盤，簡單美味的冬瓜新吃法就製作完成了。

溫馨提示:煎至這樣的冬瓜餅，一定只能用小火慢煎，以免將冬瓜餅煎糊。

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