中國為何成為小眾酒店最愛的國度？

中國市場不僅是國際酒店集團的兵家必爭之地，也成為小眾酒店喜愛的目的地。

2018年剛剛過半，我們便迎來了安縵上海分號的開業、太古在上海開啟全球第四家House Collectin酒店、嘉佩樂宣布三亞項目新動態……這些風格鮮明、獨樹一幟的酒店品牌在中國不斷擴張網路，再添入新成員。中國市場不僅是國際酒店集團的兵家必爭之地，也成為小眾酒店喜愛的目的地。

Chapter 1

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拒絕同質化

在如今追求個性化體驗的時代，相當多的消費者已不滿足於標準化的連鎖酒店品牌，他們不斷尋找獨立、有特色的酒店。再加上千禧一代的生活方式正在影響新一代酒店品牌，從出行以及商務旅行的方式來看，千禧一代都是完全不同的一代人。他們喜歡個性化的產品，真正追求的是價值。他們更願意多花一點錢，獲得更豐富的體驗。

阿麗拉(Alila)在梵語中意為「驚喜」，這是其創始人Mark Edleson對品牌的定調。近年來，阿麗拉在中國市場的拓展速度可謂小眾品牌中的佼佼者，自兩年前首個阿麗拉品牌在安吉落戶，去年第二個項目阿麗拉陽朔糖舍也已開業。阿麗拉酒店及度假村首席市場官Doris Goh透露，對於中國市場，他們有9個項目正在醞釀中，並且希望在未來兩年內能夠開業至少4家酒店。選址幾乎都是國內最熱門的旅遊勝地，如烏鎮、青城山、千島湖和崇明島。

提及「阿麗拉」，有三樣東西必被提到：全球首創的無邊泳池、阿麗拉烏魯瓦圖別墅的懸崖鳥籠發獃亭和先進的環保理念。Doris Goh告訴記者，「對於在中國市場的擴展，我們更願意解讀為對阿麗拉理念的踐行，我們希望建立一個具有同樣價值觀的社群，吸引同樣對可持續環保的旅行者的關注，和對阿麗拉獨有的設計美學表示認可的業主。」的確，正是因為阿麗拉嚴格的環保和設計標準實施，阿麗拉安吉的業主才決定把這片珍藏多年，緊鄰賦石水庫的私密寶地交由阿麗拉打理。

當下，人們對「健康、愉快、長壽」的慾望越來越強烈，而單純的養生已難以滿足人們對高品質生活的追求，養生旅遊遂迎來發展機遇。六善酒店通過領先業界的養生服務和可持續的酒店運營模式，讓客人在遠離煩囂的大自然環境中，與周圍自然環境和自我的內心世界重新連結。

六善將養生理念延伸至客人入住的每一個環節。六善養生及酒店集團總裁Bernhard Bohnenberger說道，「從個性化定製的綜合整全養生項目，到「與六善同眠」(Sleep With Six Senses)睡眠體驗，再到主打健康有機飲食的「與六善同食」(Eat With Six Senses)，我們希望客人在離開酒店的時候，在身心上都可以重獲一個更好的自己。」無論你在哪一家六善酒店，都會發現他們有著自己的秘密武器——有機農場。青城山六善門開闢出超過1萬平米有機菜園。在這裡，有專人為客人講解蔬菜生長過程，如果喜歡，客人還可以現場採摘，大廚會把現場採摘的蔬菜進行烹飪，這也符合時下流行的「從農場到餐桌」的健康飲食理念。

Chapter 2

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背靠「大樹」好乘涼

儘管上海素凱泰酒店的名字聽上去非常具有泰國風情，但其實它和曼谷那家素凱泰酒店一樣，都是香港興業集團的資產。曼谷素凱泰酒店酒店開業於20多年前，後來被香港興業集團買下。

現在，興業集團沿用素凱泰品牌在上海開設新酒店，並以此作為把素凱泰品牌發展為跨國連鎖品牌的第一步。兩家素凱泰酒店在品牌組合中均保持各自的獨特性，又反映酒店所在地的獨特文化和風貌。「素凱泰酒店的標誌是一座由22顆鑽石組成的佛塔，每一顆鑽石均呈欖尖形，整體統一又各自獨立，代表了酒店員工以敏銳的直覺服務及對細節的不懈追求，配以酒店周全的設施、頗具設計感的溫馨生活空間，以及愉快的體驗為賓客呈獻卓越的服務。」 海素凱泰酒店總經理馬千里(Marcel N.A. Holman)借酒店標誌詮釋出品牌理念。

然而，同連鎖五星級酒店強大的全球分銷系統比起來，單體酒店銷售力量並不強大。加入諸如全球奢華精品酒店(SLH)這類酒店聯盟意味著單打獨鬥的狀況得到改善，每年只需要繳納一筆管理費便能獲得聯盟的銷售和推廣。

4月28日，為迎接上海素凱泰酒店加入大家庭，全球奢華精品酒店執行總裁菲利浦·博因(Filip Boyen)特地飛到上海出席加盟簽約儀式，可見其對於中國市場的重視，「闊別4年後，上海再次出現在 SLH 新會員的名單之中。在過去的 3 年中，中國會員的酒店預訂率提高了 33%。素凱泰是一家頂級奢華酒店，地處中國最重要的核心城市——上海，它的加入將成為客人們探索這個活力城市的完美根據地。它還將與中國其他 11 個 SLH 會員酒店一起，成為客人體驗中國文化的理想起點。」

2004年，珠寶品牌寶格麗與萬豪國際集團合作在米蘭開設了全球第一間寶格麗酒店。此後，寶格麗酒店版圖不斷擴張，於2017年進駐北京，而其下一站，就是上海。除此之外，還有艾迪遜酒店(EDITION)，它是「精品酒店之父」伊恩·施拉格(Ian Schrager)與萬豪國際集團打造的全球生活風尚酒店品牌。品牌詮釋了新一代的奢華概念，將獨樹一幟的酒店集款待禮遇、生活風尚、餐飲娛樂、音樂藝術、潮流和時尚於一身。三亞艾迪遜酒店是中國首家，上海艾迪遜預計今年開業。作為艾迪遜品牌創意總監的伊恩·施拉格向記者透露，「我們目前在洽談武漢的酒店項目，艾迪遜品牌作為一個全新的酒店品牌，匯聚多家個性化、定製和別具一格的酒店，品牌把精品酒店貼心個性化體驗與萬豪國際的營運專長和全球影響力完美結合，為奢華創造新定義，品牌在業界和消費者中已被廣泛接受和認可。」

Chapter 3

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深度試水，穩步推進

去年開業的北京泛太平洋酒店，作為泛太平洋酒店集團在中國的旗艦店，地理位置十分優越，緊鄰西單大悅城，18樓的琥珀酒廊可飽覽紫禁城景觀。這個來自新加坡的品牌一直穩步發展，除北京之外，在廈門、天津、蘇州及寧波均有泛太平洋酒店及高級服務公寓。泛太平洋酒店集團首席營銷官陳思霖坦言，「我們的市場策略秉持『貴精不貴多』的理念，我們的目標是在中心城市穩步增加酒店物業。這家旗艦酒店是我們在中國這個令人興奮且快速增長的市場上，擴大品牌知名度和影響力的有力跳板。」

為了更好地服務中國市場，泛太平洋酒店集團積極開發線上服務，同時增加在中國的全球銷售辦事處。「我們與時俱進地推出了微信小程序，為用戶們提供旅遊指南及電子禮賓服務。此次與窮游的合作讓我們成為在全球範圍內推出此程序的首家亞洲酒店品牌。這不僅為中國旅客提供了酒店及預訂信息，也提供了城市旅遊指南以及境外游的其他相關信息。」 陳思霖進一步說道。據悉，在未來的1—2年內，泛太平洋將不斷探尋新機遇，儘力在中國重要城市如上海、廣州、深圳及成都等地建立新的酒店。

秉承低調理念的六善集團發展步履均勻而平緩，自2015年成都青城山六善酒店開業以來，中國市場逐漸表現出對六善品牌的興趣。六善品牌養生和可持續發展的核心精神，為中國酒店和旅遊市場引入了全新的奢華度假理念。據了解，在接下來的一兩年，大中華區確定的全新酒店項目包括廣西陽朔和台灣知本，另有多個項目正在洽談中。

當下酒店市場呈下行趨勢，星級酒店存在巨大的盈利壓力，而對於小眾的高端奢華酒店是否也會面臨同樣的境遇?對此，華美酒店顧問機構首席知識官趙煥焱認為，「小眾品牌紛紛進駐中國市場是信息時代多元化、個性化和特色化的趨勢在住宿業的表現所致。以三亞為例，規模大的集團已經都在三亞發展紮實了，同一品牌在同一地區有爭奪客源之虞，所以才有如嘉佩樂、1 hotels等小品牌的機會。」真正針對個性化需求的酒店還是供不應求的，各家還需要堅持精益求精地打磨產品，才能贏得住客的認可。

來源/環球時報

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