老夫妻雙雙得胃癌，只因常吃這種食物，很多老年人一天不吃就難受

老夫妻雙雙得胃癌，只因常吃這種食物，很多老年人一天不吃就難受!說起癌症來人人自危，這十幾年來各種癌症發病率居高不下，據國家癌症中心發布的2017中國城市癌症數據顯示：我國每天約有1萬人確診為癌症，相當於每分鐘就有7人患癌，且死亡率居高不下。

在各種高發癌症當中，肺癌的發病率最高，跟吸煙、空氣污染、家庭油煙等關係有關。排在第二位的就是胃癌，全球有將近一半的胃癌發生在中國，胃癌也是我國發病人數和死亡人數排名第二的癌症。而胃癌是一種常見的高發性的惡性腫瘤，中國是胃癌高發區，在我國發病率最高的前10位惡性腫瘤中，胃癌高居第2位，僅次於肺癌。且發病年齡越小，惡性程度越高。

胃癌奪走全家人姓名的情況如此普遍，是為什麼呢?其實也並不難猜到，胃癌是跟飲食有直接關係的惡性疾病，一家人天天在一起吃一樣的食物，如果一個人因為某種不良飲食習慣發生胃癌，那他的家人也很難逃過胃癌的毒手。有時候甚至是夫妻二人，或者是一家三口一起得了，癌症，那麼這一切到底是怎麼回事呢?

原來很多得癌症的家庭都有一個共同的不好的習慣，那就是天天吃的食物都比較的咸，如果有哪道菜做的比較淡了，就要重新放鹽重新做，就這樣在一次體檢當中，孩子的爸爸發現自己有胃癌的侵向。於是，讓自己的家裡人也都去檢查檢查，才得知一家人都跟胃癌有上了關係，其中最大的可能就是因為每天的飲食，吃的太咸了，以至於對胃粘膜造成了極大的損傷。

醫生解釋了背後的原因。泡菜、泡菜、這些腌制食品，為什麼容易導致胃癌?

腌制食品對許多人，尤其是老年人是有益的。腌制食品或發酵果蔬含有較高的鹽含量，容易破壞胃粘膜，而腌制食品中添加亞硝酸鹽以防止亞硝酸鹽腐敗，在食品發酵和胃食品消化中會產生高致癌物。

當硝酸鹽進入體內後，它還將組織代謝作用下生成亞硝胺。亞硝胺或亞硝酸鹽是否會對人體造成一定的危害，特別是亞硝胺有強烈的致癌作用，主要引起食管癌(消化科、腫瘤科)(科)、胃癌、肝癌和結直腸癌(肛腸外科、消化科、腫瘤科等)。

這種因吃腌製品導致的胃癌情況，在我過的東北、西北和沿海地區尤為的明顯，都是癌症的高發地區，就是因為這些地方往往每年要人們要食用大量的腌制食物，所以這些高鹽飲食的人幾乎比清淡飲食的人患癌風險要高出兩倍以上!而得胃癌的人就跟明顯了!所以經常吃鹽的人一定要注意了，不要因為自己已經習慣了，或者喜歡吃就對自己的身體不管不顧，尤其是老人更是有節約的好品質，剩菜剩飯不捨得扔掉，但其實長期食用這些都是對我們的胃部的一個極大的傷害!那麼一般來說，吃哪些食物可以保護胃呢?

1、南瓜;

從中醫角度上來說，南瓜非常適合胃癌的患者，因為南瓜中含有豐富的維生素A，而這種維生素可保護胃粘膜，日常中，多吃一些南瓜，可緩解患者胃痛，而且還能使胃黏膜不被在進一步的損傷，還能修復受傷的胃黏膜。

2、蘆筍;

蘆筍含有豐富的組織蛋白核酸葉酸、微量元素曬和遊離態存在的天門冬醯胺，對各種癌症患者都有預防和治療功效，尤其對膀骯癌、肺癌、皮膚癌有特殊療效。

3、茄子;

茄子富含維生素P，茄科蔬菜含有重要的植化物，研究顯示可以阻止癌細胞的形成。茄子抗癌作用有三：散血止痛、消腫、寬腸。一些接受化療的消化道癌症患者，出現發熱肘時，也可用茄子作輔助治療食物。

4、大蒜;

大蒜中有一種含硫化合物(蒜氨酸)，能消除冒中的亞硝胺。每天吃10克大蒜，對預防癌症，特別是胃癌非常有益。山東出產大蒜地區的人吃大蒜多，胃癌發病率明顯低於其它地區。

5、蘿蔔;

蘿蔔含抗癌物吲哚，可減少動物腫瘤的生長。食肉時加用蘿蔔，不但能防病治病，還有防治癌症的作用。近年發現，鋅元素有很強的抗癌活性，而蘿蔔的鋅含量在蔬菜中是最高的。

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