這個日本人用假貨欺騙全世界，卻被谷歌致敬，大師就是把一件事做到極致！

這才是日本

想像中的日本與現實中的日本落差有多大？百名華人用親歷親記告訴你。

本文介紹的主角是

這樣一顆喪心病狂的假生菜——

似乎是飯店後廚的水槽容器中

白綠色的不明液體在水中瞬間固化

把做出褶皺紋路的東西

再揉搓抻展幾下，捲起來

用刀一切

這…這不是沙拉裡面常吃的圓生菜嘛？

兩三下就被做出來了

全程沒出現過真正的生菜，以及任何的天然材料

竟然連蔬菜都造假！？還讓不讓人活了！

文章激起了很多人的恐慌和憤怒

閱讀量分分鐘破十萬

真·刷爆了朋友圈

可是冷靜下來鳥醬心中卻有一個疑惑：

生菜也不是什麼貴价物品

有造假的必要嗎？

原來

這些動圖都來自於日本網站上的一段視頻

是模型職人在演示模擬生菜的製作

由於做出來的效果實在是太逼真了

竟被某些中國媒體拿來寫成食物造假的黑料

用來矇騙群眾關注，增加曝光量

直到央視在《焦點訪談》里專門闢謠

大家這才明白了真相

無良媒體的這波操作真是又蠢又壞！

而無端躺槍的逼真」假生菜「

就是我們現在在很多餐廳都能看見的食物模型

被無端「曝光」的「造假」手法

其實是在日本有著一百多年歷史的技藝

食品模擬

提到這門技藝

就一定少不了這個人的故事——

小鎮青年岩崎瀧三遺傳了木匠父親的一雙巧手

但成家後依舊過著清貧的生活

一次點著蠟燭照看生病的妻子時

一個小觀察引發了他的興趣——

滾燙的蠟油沾到手指後竟會印下清晰的指紋

他不禁想起，小時候在神社看到過

燭淚滴到水裡會自然凝成梅花狀的薄片

那時的日本

商家們以前都用真實的食物放在門口招攬顧客

但是沒多久就會腐敗發臭

長期下來不僅成本高昂，也是巨大的浪費

岩崎瀧三頓時醍醐灌頂

何不用蠟來仿製食物呢？

為了實現這個靈光一現的念頭

他用了多年才做出了第一個蠟制模型

沒想到這假的蛋包飯竟騙過了妻子的眼睛！

岩崎瀧三欣喜不已

決定製作更多的模型租給附近的飯店使用

這些模擬模型不僅能保持「新鮮」

路過的客人都會被牢牢吸引

連外國人點餐都簡單了許多

越來越多的店家找上門來

而岩崎瀧三深知

只有將這門技藝做到極致才能讓它經久不衰

所以他做了十年模型

才最終決定，決定創辦工廠

量產並沒有使模型的效果而大打折扣

因為岩崎瀧三一直不斷嘗試新材料

解決模型遇熱融化、掉色的問題

也要求員工們對細節必須做到淋漓盡致

炒飯的米粒顆粒清晰

雪花牛肉的紋理紅白相間

被挑碎的蛋黃有著綿密的顆粒質感

銀座的高端料理，鬧市的小居酒屋

甚至連國外的餐廳都找上門來

願意等上幾個月來定製一套

而這些只能看不能吃的假食物

製作起來卻比真正的料理費勁多了

比如這份大蝦天婦羅

為了做出逼真的煎炸後的酥脆效果

他們整整鑽研了十年

乍一看覺得很簡單

其實對於水溫的把控和製作者的手法都要求極高

大部分模型還要經過很多複雜的步驟

成模，烤制，上色，組裝

光是為了烤魚模型理想的焦糖色

要反覆使用噴槍上色

還要用刷子塗出被略微烤焦的局部

每一個細節都經得起考究

足以以假亂真

雖說是食物模型

卻做出了藝術品的效果

當年那個清貧的年輕人一定想不到

被蠟滴引發了靈感

把食品模型當成人生事業來做的自己

有一天會被稱為「食品模型之父」

他創辦的工廠會變成一家大企業

成為日本80%餐飲店的供貨商

甚至在他去世之後幾十年的今天

他的公司

依然在用精巧的技藝帶來源源不斷的財富

這樣的技藝不僅只出現在餐廳櫥窗里

後來還被用來開發周邊

把逼真的食物模型變成了有趣的日常小物

迷你的煎蛋和甜甜圈掛墜

打潑的味增湯其實是一款手機支架

還有這些惡作劇的小玩意兒

2017年9月12日

谷歌用了一個特別的方式

紀念這位模型匠人的121周年誕辰

網頁logo被換成了六份美味的「食物」

而最中間的

正是岩崎瀧三製作的第一個模擬模型

他把仿製手藝打磨到極致

還使這門手藝得到了產業化的發展

食物造假？

他卻把「造假」做成了一輩子的事業

惹人矚目的噱頭一瞬即逝

但匠人的精神卻歷久彌新！

- END -

推薦我們另外一個不錯的公眾號

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！