經得起「等」，方能收穫美好

堂妹出差，路過我的城市，住在離我三公里遠的酒店。她打了出租來找我，見面便感嘆到：太遠了！

我無比訝異，三公里，哪裡算得上遠？

堂妹在鄉鎮上生活，小鎮面積小、人口少，一條街上的人幾乎沒有不相識的，大家平日互相走動，走上三五分鐘的路程正好，超過二十分鐘就算遠了。他們的生活，一小時過得很慢很慢，一天之中做了無數的事情，還剩著大把的時間，在他們眼裡，能花完時間是最奢侈的事情了。

反觀我們，生活在城市裡，車水馬龍，燈紅酒綠，因為大，也因為擠，花費在路上的時間超過一小時也習以為常，還常常疑惑，為何時間不夠用，為何節奏那麼快？我們已經忘了，「慢慢」是什麼感覺。

其實很多事情，經得起等待，才能得到時間贈予的禮物。比如喝普洱茶。

早前的普洱茶農，堅守著古老的曬青方式：家家戶戶，寬闊的院子里攤開十幾至幾十個不等的大竹席，在熾烈的陽光下，鮮葉慢慢萎凋，慢慢變色，偶爾一個老婦出來，用根長竹桿翻一翻；偶爾一個小姑娘出來，跪在席上揉一揉茶葉，濃濃的汁液把她的綁腿浸上了茶香。時間就這麼一天天過去，似乎沒有一家著急。慢慢地慢慢地，做出了獨特韻味的普洱茶。

時至今日，普洱茶不再依靠自然條件進行生產了，但它仍然是個「慢性子」。普洱生茶，新茶烈，老茶醇，很多人買了新茶，慢慢地等待，等待時間將它陳化，把最好的滋味都饋贈給它。哪怕是新茶時期就能品飲的熟茶，各方面都優質的條件下，越陳也越香濃。

我們都太著急了，無意中失去了很多東西。好的事物總要經得起等，付出耐心了，時間自然會把最好的回贈予我們。

各說各話

本期主題：好普洱茶的湯色是透亮還是明亮？

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