內外兼修話核桃

普洱雅苑

茶語清心

內外兼修話核桃

文/趙節躍

記得小時侯第一次接觸核桃，望著它又圓又硬的殼，就像是狗咬刺蝟似的，無從下口。抓了幾個拿在手中，猜想，這貨一定和花生一樣，是在土裡長大的。誰知我把重大發現神秘地對小夥伴們一講，帶來的卻是群起的不屑與譏笑。

他們拉著我來到生產隊果園的幾棵樹下，說:"你來看，這核桃到底是哪裡長出的？″我抬頭一望，只見這些大樹上長著一些鮮桃一樣的果實，青青的，但沒有桃子鮮紅或白亮，但絕不是硬殼的核桃。

我把我的疑問一說，其中一個夥伴早已猴子似地爬上樹，啪啪啪地摘下了幾個青果扔了下來。正在這時，看園子的小房裡傳來了四爺的吆喝聲:"小婊子養的，又來耗間人來，看我逮住不把你們的溝子打扯才怪！″

小夥伴們撿起地上的果子拔腿就跑，氣喘噓噓來到一片玉米地里深處。找了塊石頭砸開了青果，青皮之下，核桃的硬殼露了出來，看得我目瞪口呆。然後再使勁砸殼，又白又嫩的核桃仁就呈現在眼前，大家每人拿一塊在嘴裡嚼著，有點澀但更香，好吃極了！

原來核桃是這麼生長在樹上的。幾十年過去了，每當看見核桃，那個特殊的場面總會浮現眼前，使我對它產生了一種深深的親切感。

或許是由於那次出窘的刺激，後來我對核桃的生長規律觀察的格外認真。

五月初，當其他爭芳吐艷的花兒全都紛紛退場後，核桃花才在葉子的伴隨與籠罩下姍姍登場。

核桃花也叫核桃絮兒，開花時一串串像鏈條一樣吊在枝頭，沒有其它植物的花開得艷麗芳香，反而像毛毛蟲般地使人有點發怵。它也像楊絮柳絮一樣隨風飄落，自生滅，不容易引起人們的關注。

後來，有一年，人們突然對核桃絮兒高看了起來，紛紛拿著長鉤子，像鉤洋槐花一樣鉤它回家炮製著吃。原來人們終於琢磨出核桃花也是一種營養豐富的時令野菜，都想嘗個鮮兒。讓我特別擔心的是，花都鉤下來吃了，那不就長不成小核桃了嗎?

有趣的是，核桃花人們該吃吃，小核桃該長長，互不影響，我的擔心似乎成了多餘。這樣更激起我進一步弄清其中奧妙的興趣。

第二年，我觀察後得知，原來核桃花屬於雌雄同株異花，雄花是柔荑花序的毛毛蟲，只開花不結果。在環形邊上還有一些不顯眼的淺綠色小花才是要結果的雌花。靠風傳媒，雄花的花粉飛到雌花上授粉後就完成了使命。雄花讓人鉤走吃了也罷，自然垂落也罷，已經不影響雌花坐胎結果的事實了。

小核桃在樹枝上坐穩江山後，不慌不忙地成長著，風來與風擁抱，雨來與雨親吻，個頭一天天在變大，恣態一天天變美。深秋時節，一個個握緊圓圓的拳頭，來迎接人們的採摘。

核桃真是一個不幸的果子，要讓人們滿意，就得遭受人們"三砸"的"蹂躪"。一是長杆子從樹上砸下來，二是砸開青皮露出真身，三是砸開硬殼挖出胖仁兒。可核桃依然樂呵呵地面對，彷彿越砸越精神，越砸越高貴！

核桃的這種越砸越歡實的精神，引導我深入了解它的興趣越來越濃。

原來這核桃是舶來品，它的故鄉在伊朗一帶的中亞地區。西漢時期，張騫出使西域帶回了包括葡萄、石榴和核桃等水果，讓它們開始在這塊土地上快樂生活，所以核桃也叫胡核、羌桃。漢武帝修上林苑時，胡桃以"出西域，甘美可食″的身份與其它百果都榮幸入園。

公元319年，石勒佔據中原，建立後趙，因忌諱"胡"字，遂將胡桃改為核桃。

其實，核桃來到中國後，大部分是以野生的身份示人的，因為果實幹癟苦澀，得不到人們青睞，所以大都自覺選擇大山深處安家落戶，或閉門修鍊，或思索改良，免得在人們白眼中遭受斬草除根的刀斧之禍。

經過長時間的煎熬進化，核桃終於以新的面目出現在人們的面前。積極入世的演變成可食用的核桃或山核桃，它們蹦蹦跳跳融入人們的生活，成為人們喜愛的堅果寶貝，與扁桃(巴達木杏)、腰果、榛子並稱"四大堅果"，並被譽為"萬歲子″、"長壽果″、"養生之寶″的美稱。選擇保持自己原生態特點的那部分品種，仍然倔強地揚著頭生存，被稱為野核桃或麻核桃。

不管是食用核桃還是野生核桃，它們都有高達二、三十米的高大樹榦，虯干蒼枝的偉岸樹型，細膩柔軔的木質，是做傢俱的上等材料。核桃青皮入葯，可治療癌疝，有明顯的鎮痛作用，在治療皮膚病、白癲風、腫痛癰瘍療效明昱，同時青皮可提取天然食用色素。

看來，在核桃思考的日子裡，確實是在進行內外兼修、不斷自我完善的修鍊。

內修的結果體現在食用核桃身上。

核桃仁含油量多，生食脆香溫潤，易上癮；榨油食用，香味竄鼻爽口，下菜快。核桃含大量不飽和脂肪酸，富含銅鐵鎂鉀等微量元素和多種維生素，經常食用可減少人們抑鬱幾率，降低患糖尿瘋和婦女患乳腺癌風險，可治療百日咳和慢性支氣管炎，又有烏髮效果，所以被人們稱為"長壽果″。國際上核桃也有"大力士食品″、"營養豐富的堅果″和"益智果"的美稱。

核桃的外殼形似腦狀，不規則的皺褶彷彿大腦皮層，迎合了國人"以形補形″的傳統說法。其實，真相是核桃仁中所含的豐富磷脂等成分，可增強人體的造血功能和免疫力，小孩食用可益智，大人食用有降三高、防失憶的健腦作用，並不能對大腦產生多麼特別的作用。

《本草綱目》對核桃的補血養血、潤燥化痰、溫肺潤腸等功能給予肯定。《五雜俎》記載，後趙皇帝石虎有個習慣，吃饅頭必以干棗和核桃仁為餡，蒸熟後方可食之。今天的"仨核桃倆棗″和"棗加核桃″等食品，應視石虎為其鼻祖和形象代言人。

到了明朝，食用核桃被尊崇為"大明果"，地位頗高。相傳朱元璋遇劉伯溫，一拍即合。劉勸朱起兵滅元，朱雖有雄心但軍糧難籌，猶豫不決。劉見漫山遍野的山核桃熟了心中大喜，讓人摘下一些煮熟去掉苦味，嘗之美味香脆，告知朱軍糧有了。朱藉機招兵買馬，用山核桃武裝軍隊，勢如破竹，很快打敗元軍，建立了明朝。核桃是明朝的有功之臣啊！

古人對核桃的堅固圓實、一身鐵甲、滿臉滄桑、皺紋滿身、老態龍鍾，但稜角分明、經緯交織的天然紋路有著自然的敬畏感。理解它"傲骨修於內，腹大難摧眉，只留萬般苦，誰解其中味？″稱讚它"莫看面部皺紋深，美味珍藏在內心。遠若寶珠形可賞，近如鐵印腐難侵。"一副鐵骨錚錚的形象！

明代書畫家徐渭《詠核桃》詩更是把核桃的特點描寫的活龍活現。

羌果薦冰甌，芳香占客樓。

自應懷綠神，何必定青州。

嫩玉寧非乳，新苞一不由。

秋風乾落盡，騰貴在雞頭。

到了清朝，核桃仍做為貴物在上層社會相互間饋贈，不像我們現在核桃豐收後，想吃多少買多少。據說乾、嘉年間，西藏的達賴喇嘛和班禪活佛每年都要向朝廷進貢優質核桃。皇帝自用一些，還經常在節假日賞賜王公大臣，大家都視如珍寶！

核桃的外修，體現在麻核桃也就是文玩核桃身上。

生長在深山老林的野生核桃，保持了原生態的特性，卻因得不到人們的賞識而苦惱，也曾暗下苦功修鍊，把自己的個頭往大里長，硬殼上的紋理形狀往美麗上靠，只等有識之士的青睞。

忽一日，一群人走進深山，看到了滿山遍野的野生核桃林，樹下落著一層熟透的核桃。他們撿了一些拿在手中，盯著看，覺得不能食用怪可惜！就用手磨砂，摸著玩著，盯著看著。良久，心裡一驚，覺得這核桃玩得手心暖暖的，心中痒痒的，捨不得扔掉。每人撿了些帶回去，送親戚，送朋友，大家都跟著玩了起來。

野生核桃的價值終於體現出來了。

到了隋朝，一個叫薛道德的焦慮失眠，痛苦不堪，請來名醫吳景賢醫治。醫生一面用藥調理，一面建議他手中拿個玩件轉移注意力。薛就用野生核桃捏在手中轉動，不久病就好了。有詩記述:晝夜勤耕作，唯將高床卧。暗疾熬氣血，胡核緩君心。

唐朝學者崔峒，因勞累現中風前兆，就醫於孫思邈。藥王看後建議:每天用右手擦左腳、左手擦右腳各36下，再輔以胡桃把玩。崔照做後很快痊癒。

人們發現野生核桃的"手療″作用後，"掌珠″的雅號就流傳於江湖。人們爭相搜集那些皮厚個大，紋絡優美，皺褶深刻，稜角分明的核桃配成對，掀起了把玩、健身、觀察、收藏、交流的熱潮。如今已有100餘種大小懸殊、造型奇特的文玩核桃活躍在江湖之上。

明清是文玩核桃的鼎盛時期。人們深信盤核桃健身，賞核桃養心，藏核桃增值。又因核桃為"禍逃″的諧音，一對核桃拿手中，不但有派有范兒，更心安理得，心情舒暢。民間流傳:核桃不離手，能活八十九。超過乾隆爺，閻王帶不走！

把玩核桃在民間盛行，成了一種風氣，誰知這風一不留神就旋到皇宮之中。

木匠出身的明朝天啟皇帝朱由校，不但對做木匠活心無旁騖，而且對玩核桃、精雕核桃如痴如醉，什麼國計民生，在他眼裡統統都不值一提，留下了"玩核桃遺忘國事，朱由校御案操刀″的"千古佳話″。

與朱由校玩核桃有相同嗜好的是清代乾隆皇帝，不同的是，乾隆帝不但核桃玩得風生水起，玩出了水平和高度，而且把國家也治理得風調雨順、國泰民安。乾隆帝曾賦詩道:"掌上旋日月，時光欲倒流，固身氣血涌，何年是白頭？″核桃玩到這種高度，不是一般人能達到的。

上邊好這一口，下邊的人就爭相效仿。後來八旗子弟都以玩核桃為時尚。當年王公大臣紛紛向皇帝敬獻的那些品相、成色一流的文玩核桃，到現在還都存放在故宮之中，成了無價之寶。清代盛行"貝勒爺有三寶:板指、核桃、籠中鳥。″形成了"文人玩核桃，武人玩鐵球，富人轉葫蘆，閑人去遛狗″的時尚。

改革開放以來，那些"中看不中吃″的山核桃，又成為人們工作之餘，強身健體，注重精神生活的新寵。文玩核桃在一些地方成了致富的產業，獅子頭、官帽、公子帽、雞心等類型，也成為玩家們追捧的對象。常有一對品相姣好的核桃，被炒作成天價，與健身的本意相背馳。

內外兼修的核桃修成了正果，成為內仁可食、外殼可健身的全才，也成人我們做人的楷模。

做人要學核桃，不求有華麗的外表，要追求有豐富的內涵。

做人要學核桃，在大自然中錘鍊升華，以求全身心奉獻生活。生在高山大川，吸自然之精華，有傲骨而無傲氣，皺紋多而無憂愁，巧奪天工，來於自然，歸於自然。形似山川，似走獸，更似蒼鷹展翅；似百鳥朝鳳，似羅漢打坐，更似鴛鴦戲水；小小圓果，食之香味潤腸，玩之情趣無限。久玩之後，色如玉細膩發亮，球如珠晶瑩剔透，久觀胸中猶有大河山川，行雲流水，思緒可飛越無限……

作者簡介：趙節躍，筆名漫浪，靈寶市人，供職於河南省某地級市人大常委會機關，省作協會員。創作出版有散文集《心隨影舞》《赫曦！赫曦！》《天鵝湖漣漪》(上、下冊)約80餘萬字。正在以「美篇」為平台原創花草系列散文50餘篇。

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