你知道白茶，但你知道白茶有兩大類嗎？

茶友們大家好，今天我來和大家分享一些我個人了解的白茶知識，你們泡好自己的茶了嗎？

我所了解的白茶分兩大類。一類是屬於微發酵、六大茶類之一的白茶，被稱之為工藝白茶。工藝白茶比較有代表性的有白毫銀針、白牡丹、壽眉等。

白毫銀針：白毫銀針又分兩種。第一種是福鼎的白毫銀針稱之為「北路銀針」，福鼎白茶原料採摘為一芽一葉，芽頭肥壯、白毫顯露、色白如銀、滋味鮮爽回甘。第二種是政和的白毫銀針稱之為「南路銀針」，南路銀針芽頭細長，毫較薄，光澤較暗，呈銀灰色，滋味鮮爽醇厚。

白茶另一類被稱為品種白茶。如正安白茶，正安白茶不是微發酵的那種白茶，是屬於綠茶的範疇。是用白茶的茶樹品種，用綠茶加工的工藝所生產。正安白茶是貴州省正安縣的特產。正安白茶干茶外形完整勻齊，色澤黃綠油潤、香氣清香持久，湯色明亮、滋味鮮爽回甘醇厚，葉底嫩綠勻整。

白茶的功效。各位茶友們都知道，白茶有去油膩的功效，一般吃完比較油膩的食物都會喝上一杯白茶來緩解緩解胃的壓力。其實白茶除了消食去油膩之外還有更多的功效。

都說白茶是一年茶、三年葯、七年寶，白茶的藥用價值也是非常高的。

一、白茶有助眠的功效，白茶里較多有茶氨酸，對神經衰弱、失眠多夢的人有所幫助。

二、有明目護眼的功效。如冬季天氣比較乾燥，眼睛容易干涉，白茶里有大量的維生素，就像是眼球的潤滑劑，還能較好的預防夜盲症。此外經常使用電子產品如電腦、手機的人可以多喝白茶。

三、白茶有提神醒腦的功效。白茶里含有咖啡鹼和茶多酚，咖啡鹼能刺激神經，使大腦清醒。

四、白茶有保護肝臟的功能。白茶中富含的二氫楊梅素等天然物質可以保護肝臟。

白茶的泡茶方法：

第一種玻璃杯泡法。取3-5克（看個人口味）白茶，用90℃左右的開水，先倒入大概1/3的水溫潤茶葉後聞香，再用開水沖泡，約一分鐘後即可飲用。

第二種用蓋碗泡法。取5克左右的白茶投入蓋碗中，先用90℃的開水溫潤茶葉聞香，然後以功夫茶的泡法，第一泡45秒，此後每一泡延遲20秒即可。

第三種壺泡法。取7-10克的白茶投入壺中，用90℃開水溫潤後再用95-100℃的開水悶泡，45秒-50秒即可出湯飲用。

第四種大壺泡法。此方法適合人數較多時使用。取10-15克白茶投入壺中直接倒入90-100℃的開水沖泡，喝完即直接加開水悶泡在飲用。

第五種煮飲法。煮飲法是比較特殊、保健的一種喝茶方法。它是用清水加15克左右的老白茶，煮大約5分鐘左右成汁後濾出茶湯，等到茶湯涼到大概70℃左右時添加蜂蜜飲用，這樣有很好的保健作用。各位茶友如有時間和興趣不妨自己也試試煮茶法這種喝法，此外不僅老白茶可以煮，普洱茶同樣可以煮。

今天的文章就寫到這，有喜歡小編文章的可以關注下我，我們可以相互學習學習。

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