中醫養生篇：茯苓

茯苓，最早載於《神農本草經》，相傳是仙家上品之葯，久服可以延年不老。

一、茯苓與蘇轍

「庶幾可以固形養氣，延年而卻老者，因為之賦以道之。」，這句話出自北宋著名的文學家蘇轍所寫的《服茯苓賦並引》，大概意思是常吃茯苓，人的身體可以保持年輕健康狀態，壽命也可以增加，所以要專門寫文章來頌揚它。

蘇轍，年少多病，善於養生而長壽

據說蘇轍年輕時候身體不好，經常生病，「夏則脾不勝食，秋則肺不勝寒。治肺則病脾，治脾則病肺。平居服藥，殆不復能愈。」。吃藥一直搞不定，後來還是一個道士教會他服氣養生的方法，練了一年，好了，於是就對道家的養生之說特別感興趣。修鍊成仙呢，要煉服金丹，他自知難以做到，於是退而求其次，服用草本之葯滋補養生，追求延年長壽。於是他就開始研究和尋找草本，特別是那些本身就長壽，「歲月不能敗」的草本之葯。就這樣，蘇轍在道家古籍中找到了茯苓，書中說：茯苓千歲，雖非金玉，亦久矣。意思說，茯苓自己都能生長千年，已經活的足夠長久了。蘇轍服用了茯苓一段時間，果然感覺效果不錯。

二、茯苓的功效

1.用於脾虛泄瀉，帶下茯苓既能健脾，又能滲濕，對於脾虛運化失常所致泄瀉、帶下，應用茯苓有標本兼顧之效，常與党參、白朮、山藥等配伍。有可用為補肺脾，治氣虛之輔佐葯。

2.用於痰飲咳嗽，痰濕入絡，肩背酸痛茯苓既能利水滲濕，又具健脾作用，對於脾虛不能運化水濕，停聚化生痰飲之症，具有治療作用。可用半夏、陳皮同用，也可配桂枝、白朮同用。治痰濕入絡、肩酸背痛，可配半夏、枳殼同用。

3.用於心悸，失眠等症茯苓能養心安神，故可用於心神不安、心悸、失眠等症，常與人蔘、遠志、酸棗仁等配伍。

4.抗癌。臨床常用治療食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、潰瘍性黑色素瘤等癌瘤中屬脾虛濕盛、痰飲內停、濕熱壅結者。

三、茯苓的食用方法

煎藥：

茯苓一般選擇煎服，常用量為10-15g。常配伍其他中藥有利水滲濕，健脾，寧心的作用。

煲粥：

茯苓粥的做法是，將白茯苓 500克磨細粉，每次用白茯苓粉 15克，同粳米 50克煮粥食。《直指方》中記載：「白茯苓粥，治心虛、夢泄、白濁」。《本草綱目》載曰：「茯苓粥清上實下。」

煮湯：

用茯苓12g、柏樹16g，研為粗末，水煎去渣取汁，飯前飲用。可治療小便不利，脾虛水腫等癥狀。

泡茶：

比如做個茯苓陳皮薑汁茶，取茯苓25g，陳皮5g，水煎，飲服時，加入薑汁10滴左右有健脾和胃之功效。

茯苓餅：

茯苓還可以做美味的零食，茯苓餅就是最為著名的一種。其實做法很簡單，家裡也能做。用茯苓粉、麵粉各等份，加白糖和水調成糊狀，煎成餅就行了。對治療心肌、失眠、食少、便溏等癥狀有幫助。

猜中藥

猜一猜這是哪味中藥？

在留言處寫下您的答案吧！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！